ELIJAH CRAIG BARREL PROOF

Beschrijving

De Elijah Craig Barrel Proof is een van de meest gewilde bourbons voor liefhebbers die op zoek zijn naar pure kracht en diepgang. Deze whiskey wordt gebotteld in zijn meest natuurlijke vorm: direct uit het vat, ongefilterd en zonder toevoeging van water.

Omdat elke batch op de natuurlijke vatsterkte wordt gebotteld, varieert het alcoholpercentage (vaak tussen de 58% en 65%). De whiskey is standaard 12 jaar oud en staat bekend om zijn enorme intensiteit.

De Geur

De neus is een krachtige concentratie van klassieke bourbon-aroma’s:

• Zoetigheid: Diepe tonen van karamel, donkere melasse en gebrande suiker.

• Hout: Rijke aroma’s van antiek eikenhout en leer.

• Kruiden: Hints van kaneelstokjes, kruidnagel en een vleugje vanille-extract.

De Smaak

Op het palet is de whiskey explosief en uiterst volmondig. Ondanks het hoge alcoholpercentage is de smaak verrassend gelaagd:

• Smaakpalet: Een rijke instroom van butterscotch en donkere chocolade, gevolgd door lagen van gedroogd fruit (rozijnen en pruimen).

• Kruidige laag: Intense tonen van zwarte peper en verwarmende bakskruiden die de tong prikkelen.

• Mondgevoel: Dik, stroperig en mondvullend. Het is een “kauwbare” bourbon met een enorme structuur.

De Afdronk

De afdronk is monumentaal en lijkt eeuwig aan te houden:

• Hij vloeit uit met een krachtige warmte (“Kentucky Hug”) en aanhoudende tonen van getoast eikenhout en zoete tabak. De finale laat een diepe, bevredigende indruk achter van vanille en kruidige eikentannines.

Tip: Elke fles heeft een Batch-nummer (bijv. A124 of B524). De eerste letter staat voor de batch van het jaar (A, B of C), het eerste cijfer voor de maand, en de laatste twee cijfers voor het jaar. Vanwege de hoge sterkte raden velen aan om een paar druppels water toe te voegen om de subtielere smaaklagen te openen.