EVAN WILLIAMS BOURBON BOTTLED IN BOND

Beschrijving

De Evan Williams Bottled-in-Bond (vaak herkenbaar aan het witte label) is een legendarische bourbon onder bartenders en whiskyliefhebbers. Om het label “Bottled-in-Bond” te mogen dragen, moet de whiskey voldoen aan de strenge Amerikaanse wet van 1897: geproduceerd in één enkel seizoen, door één distilleerderij, minstens vier jaar gerijpt in een federaal entrepot en gebotteld op exact 50% ABV (100 Proof).

Deze “White Label” brengt een krachtige, ongecompliceerde en uiterst hartelijke energie naar het glas. Wanneer deze spirit de tijd krijgt om te ademen, transformeert de ervaring van “vriendelijk en kruidig” naar een complexe, volle ervaring met diepe aardse tonen.

De Geur

De neus is intenser en voller dan de standaard Evan Williams, met een duidelijke aanwezigheid van maïs en hout:

• Fris & Aards: Subtiele hints van zwarte peper, droog eikenhout en de geur van een actieve graanschuur.

• Zoetheid: Rijke tonen van vloeibare Manuka-honing, vanille-vla en de geur van warme karamel, popcorn en een vleugje gedroogde abrikozen.

• Kruiden: Een milde geur van kruidnagel en een vleugje kaneel en nootmuskaat, wat zorgt voor een kruidig en uitnodigend aroma.

De Smaak

Het mondgevoel is robuust en olieachtig; de 100 proof zorgt voor een stevige “punch” die je smaakpapillen direct wakker schudt:

• Smaakpalet: Een rijke laag van gezouten karamel, pecannoten en de herkenbare smaak van vanille-fudge, aangevuld met tonen van bruine suiker, rogge-kruiden en een hint van gebakken appels.

• Textuur: Romig en verwarmend op de tong. Je proeft de kracht van de hogere proof in de vorm van butterscotch, honingraat en een hint van gepolijst eikenhout.

• Balans: De zoete maïs-basis vecht constant met de pittige, peperige invloeden van het alcoholpercentage, wat zorgt voor een krachtige en harmonieuze balans.

De Afdronk

De afdronk is lang, gloeiend en laat een bevredigende, droge kruidigheid achter:

• Hij eindigt met een prettige droogheid, tonen van geroosterde eik, een zachte snuf zwarte peper en een aanhoudende smaak van zoethout en een aanhoudende finish van warme vanille, verkoolde eik en een zweem van citrus.

Kenmerken

• Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey (Bottled-in-Bond).

• Sterkte: 50% ABV (100 Proof).

• Distilleerderij: Heaven Hill.

• Karakter: De ultieme prijs-kwaliteit bourbon. Hij is krachtig genoeg om stand te houden in elke cocktail, maar complex genoeg om puur te waarderen.

• Serveertip: Dit is de ideale bourbon voor een klassieke Old Fashioned. De 100 proof snijdt dwars door de suiker en bitters heen, waardoor de whiskey de hoofdrol blijft spelen. Voor de liefhebber van puur drinken: een drupje water opent de zachtere vanille- en fruittonen prachtig.