Ezra Brooks EZRA BROOKS BLACK

Beschrijving

De Ezra Brooks Black Label (vaak simpelweg aangeduid als de “90 Proof”) is een klassieke Kentucky Straight Bourbon die bekendstaat om zijn eerlijke, ongecompliceerde karakter. Hoewel hij qua uiterlijk en profiel vaak wordt vergeleken met die andere beroemde zwarte label uit Tennessee, is dit een rasechte Bourbon: gedistilleerd uit een mashbill met veel maïs, gerijpt in nieuw geblakerd Amerikaans eiken en gefilterd door houtskool voor een extra zachte afdronk.

Gebotteld op 45% (90 Proof), biedt hij net wat meer pit en smaakconcentratie dan de standaard instapbourbons, wat hem een favoriet maakt voor zowel puur gebruik als in cocktails zoals de Old Fashioned.

De Geur

De neus is klassiek “Kentucky”, uitnodigend en vol zoete aroma’s:

• Typische Bourbon-zoetheid: Duidelijke tonen van karamel, vanille en warme honing die direct naar voren komen.

• Maïs & Graan: Een aangename geur van gepofte maïs en versgebakken brood.

• Eikenhout: Een subtiele hint van getoast eikenhout en een vleugje kaneel die de zoetheid in balans houdt.

De Smaak

Op het palet is de Ezra Brooks Black verrassend toegankelijk, met een zacht maar volmondig karakter:

• Smaakpalet: Een rijke start van butterscotch en vanillestokjes, snel gevolgd door smaken van rode appels en een lichte kruidigheid.

• Mondgevoel: Dankzij de houtskoolfiltering is de textuur opvallend glad. De 45% alcohol zorgt voor een prettige warmte die de smaken goed draagt zonder te branden.

• Ontwikkeling: Naarmate de whiskey over de tong rolt, komen er tonen van chocolade en een vleugje gedroogd gras naar voren, wat zorgt voor een mooie gelaagdheid.

De Afdronk

De afdronk is medium-lang, schoon en uiterst gebalanceerd:

• Hij laat een aanhoudende smaak van zoete maïs en zachte eikenkruiden achter, eindigend met een korte, droge hint van peper en een laatste restje warme karamel.