Ezra Brooks OLD EZRA 7Y. RYE SINGLE BARREL 114 PROOF

Beschrijving

Ezra Brooks staat bekend om zijn “honest whiskey”, maar de Old Ezra-lijn is hun absolute topsegment. Deze Rye heeft maar liefst zeven jaar gerijpt in zwaar geblakerde nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten. In de wereld van Rye whiskey is zeven jaar een aanzienlijke leeftijd, die de scherpe, granige randjes van de rogge omzet in diepe, complexe kruidenlagen.

Omdat dit een Single Barrel release is, is elke fles een unieke momentopname van één specifiek vat. De hoge sterkte van 114 Proof zorgt ervoor dat de essentiële oliën en rijke aroma’s maximaal behouden blijven.

De Geur

De neus is intens en kruidig, precies zoals een high-proof Rye hoort te zijn:

• Klassieke Rye-kruiden: Duidelijke tonen van dille, munt en versgemalen zwarte peper.

• Zoete Contrasten: Onder de kruiden liggen lagen van vanille, donkere honing en een vleugje karamel.

• Eikenhout: Een stevige geur van geteerd eikenhout en leer, wat getuigt van de zeven jaar rijping.

De Smaak

Bereid je voor op een smaakexplosie. Ondanks de 57% alcohol is de whiskey verrassend gebalanceerd:

• Smaakpalet: Een krachtige aanzet van roggebrood en kaneel, gevolgd door zoete invloeden van esdoornsiroop en gedroogd fruit (kersen en rozijnen).

• Mondgevoel: Dik en olieachtig. De whiskey “plakt” aan het gehemelte, waardoor de smaken langzaam kunnen evolueren.

• Complexiteit: In de tweede laag proef je tonen van pure chocolade, tabaksbladeren en een hint van houtskool.

De Afdronk

De afdronk is lang, warm en gloeiend. De kruidigheid van de rogge blijft lang hangen, samen met een droge toets van eikenhout en een laatste zoete zucht van vanille.