Ezra Brooks99 PORT FINISH

Beschrijving

Ezra Brooks 99 Port Wine Cask Finish is een krachtige en smaakvolle toevoeging aan de collectie van Lux Row Distillers. Deze bourbon neemt de robuustheid van de standaard “99 Proof” en voegt daar een laag van Europese elegantie aan toe door een extra rijping in vaten waar voorheen rijke Port-wijn in heeft gezeten.

Het resultaat is een bourbon die de balans houdt tussen vurige Amerikaanse eik en de diepe, fruitige zoetheid van Portugal.

Smaakprofiel: Krachtig & Complex
De Geur:
Een uitnodigende mix van klassieke bourbon-aroma’s zoals vanille en karamel, aangevuld met de donkere, fruitige tonen van de port: rozijnen, pruimen en een vleugje kersen.

De Smaak:
Met een alcoholpercentage van 49,5% (99 Proof) heeft deze whiskey een stevige ‘kick’. De smaak is rijk en stroperig met tonen van pure chocolade, rood fruit en gebrande suiker. De invloed van de portvaten geeft een fluweelzachte textuur die de scherpe randjes van de alcohol mooi opvangt.

De Afdronk:
Lang en verwarmend. De zoetheid van het fruit ebt langzaam weg en maakt plaats voor een drogere finish met tonen van eikenhout, tabak en een snufje kaneel.

Kenmerken & Productie
99 Proof: Gebotteld op 49,5% alcohol. Dit hogere percentage zorgt ervoor dat de smaken van zowel de bourbon als de port-finish intenser overkomen, vooral wanneer je de whiskey mixt of met een drupje water drinkt.

Charcoal Filtered: Net als de andere Ezra Brooks varianten is ook deze whiskey door houtskool gefilterd voordat hij de vaten in gaat, wat zorgt voor de kenmerkende zachtheid (“Old Ezra style”).

Port Cask Finish: Na de primaire rijping in nieuw geblakerd Amerikaans eikenhout, krijgt de whiskey een “finish” (narijping) in geselecteerde Portvaten. Dit proces voegt een unieke kleurdiepte en een extra fruitige laag toe.

Specificaties
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey (Finished in Port Casks).

Alcoholpercentage: 49,5% vol. (99 Proof).

Inhoud: 70cl / 750ml.

Herkomst: Kentucky, Verenigde Staten (Lux Row Distillers).

Serveertips
Puur of met een drupje water: Vanwege het hoge alcoholpercentage raden we aan om een paar druppels water toe te voegen. Dit “opent” de whiskey, waardoor de fruitige port-tonen beter tot hun recht komen.

De “Boulevardier”: Dit is een fantastische bourbon voor een Boulevardier (een Negroni met whiskey). De fruitige tonen van de port vullen de bittere Campari en de zoete vermout perfect aan.

Bij een Dessert: Deze bourbon is een uitstekende partner voor pure chocolade, pecannotentaart of blauwe kazen.

Waarom de 99 Port Finish?
Als je houdt van de klassieke Ezra Brooks maar op zoek bent naar iets met meer diepgang en een “zoetere” afsluiting, dan is dit de ideale fles. Het biedt een luxe ervaring die normaal gesproken in een veel hogere prijsklasse valt.