FERNET BRANCA

Fernet-Branca is de onbetwiste koning van de bittere digestieven, een drank met een bijna mythische status die sinds 1845 in Milaan wordt geproduceerd door Fratelli Branca. Het recept is een streng bewaard familiegeheim dat bestaat uit maar liefst 27 verschillende kruiden, planten en specerijen uit vier continenten. Ingrediënten zoals rabarber uit China, gentiaan uit Frankrijk, galanga uit India en kamille uit Italië rijpen gezamenlijk minimaal één jaar in eikenhouten vaten om tot hun legendarische intensiteit te komen.

De Ongetemde Bitter Fernet-Branca staat bekend als een “verworven smaak”. Het is een drank die geen compromissen sluit; hij is diep, medicinaal en intens krachtig. Waar andere bitters leunen op suiker, kiest Fernet voor de pure, rauwe kracht van de natuur. Het is de favoriet van bartenders wereldwijd en staat bekend als de “bartender’s handshake”.

De Geur De neus is een overweldigende en complexe ervaring:

• Menthol & Munt: Een krachtige, frisse opening van pepermunt en eucalyptus.

• Medicinale Kruiden: Diepe tonen van kamille, mirre en saffraan.

• Aards & Houtachtig: Ondertonen van gedroogde wortels en een vleugje vochtig eikenhout door de lange rijping.

De Smaak Een explosie van smaak die de zintuigen direct op scherp zet:

• Smaakprofiel: De aanzet is bitter en droog. Je proeft direct de intensiteit van de kruiden, gevolgd door een complexe gelaagdheid van specerijen, pure chocolade en een lichte rokerigheid.

• Mondgevoel: Krachtig en olieachtig. De vloeistof voelt dik aan op de tong, waarbij de natuurlijke extracten een prikkelende sensatie achterlaten.

• Ontwikkeling: Na de eerste bittere klap onthult de drank een verrassende frisheid van munt en een hartige, bijna ziltige diepgang.

De Afdronk De afdronk is fenomenaal lang en verfrissend. De bittere tonen van gentiaan en de koelte van menthol blijven minutenlang hangen, wat zorgt voor een ongekend schoon en opgeruimd gevoel in de mond en maag.

Serveertip: Fernet-Branca wordt traditioneel puur gedronken als digestief na een uitgebreide maaltijd, bij voorkeur op kamertemperatuur of met een enkel blokje ijs. In Argentinië is het de nationale drank wanneer het gemixt wordt met cola (Fernet con Coca), wat de bitterheid op een unieke manier combineert met zoet.