FILEY BAY FLAGSHIP

Beschrijving

De Filey Bay Flagship is de karakteristieke Single Malt van de Spirit of Yorkshire Distillery. Dit is een bijzondere distilleerderij omdat ze werken volgens het “field-to-bottle” principe: de gerst wordt verbouwd op hun eigen boerderij in Hunmanby, wat hen volledige controle geeft over de kwaliteit en het terroir van de whisky.

Het is een lichte, elegante en uiterst verfijnde whisky die laat zien dat Engelse whisky een geheel eigen gezicht heeft gekregen.

Het Concept: Field-to-Bottle

De Flagship is de ruggengraat van hun assortiment en is ontworpen om de pure distilleerderijstijl van Filey Bay te laten zien.

• De Basis: 100% eigen gerst, wat zorgt voor een zeer romige en moutige basis.

• De Distillatie: Ze gebruiken een combinatie van traditionele koperen ketels (pot stills) en een kolomstille. Dit resulteert in een spirit die zowel het volle karakter van een klassieke malt heeft als een moderne, fruitige lichtheid.

• De Rijping: Deze whisky rijpt uitsluitend in first-fill ex-Bourbon vaten. Dit type vat geeft maximale smaken van vanille en toffee af aan de spirit, zonder de eigen smaak van de gerst te maskeren.

Smaakprofiel

De Flagship staat bekend om zijn zachtheid en zonnige karakter:

• De Geur: Zeer uitnodigend en fris. Je ruikt direct lichte vanille, honing en vers gemaaid gras. Er zijn subtiele tonen van citrusvruchten (citroenschil) en een vleugje witte perzik.

• De Smaak: Romig en gebalanceerd. Smaaknoten van butterscotch, abrikozen en gekonfijte citroen. Het mondgevoel is opvallend zacht, bijna olieachtig, wat typisch is voor de gerst die ze gebruiken.

• De Afdronk: Medium-lang en schoon. De zoetheid van de vanille blijft hangen, eindigend met een lichte kruidigheid die doet denken aan versgemalen peper en eikenhout.

Specificaties

• Land: Engeland (North Yorkshire).

• Type: Single Malt Whisky.

• Alcohol: 46% vol.

• Vattype: First-fill ex-Bourbon vaten.

• Kenmerk: Niet koud gefiltreerd en natuurlijke kleur.

Waarom de Filey Bay Flagship proberen?

Als je houdt van de klassieke Speyside-stijl (zoals een Glenmorangie of een lichtere Balvenie), dan is dit een fantastisch alternatief. Het is een whisky die “ademt”; hij is niet zwaar of vermoeiend, maar juist levendig en doordrinkbaar.

De Flagship is de perfecte introductie tot Engelse whisky. Het bewijst dat je geen eeuwenoude Schotse geschiedenis nodig hebt om een Single Malt te maken die barst van de kwaliteit en integriteit. Ideaal als aperitief of om van te genieten op een zonnige middag.