FRAPIN VIP XO

De Frapin VIP XO is het paradepaardje van de core-range van Maison Frapin. Als Single Estate Cognac is elke stap van het proces—van de teelt van de Ugni Blanc druiven tot de distillatie op de droesem en de decennialange rijping—uitgevoerd op het 240 hectare grote domein van de familie in de Grande Champagne.

Deze XO is de enige Cognac in zijn categorie die de prestigieuze titel “VIP” mag dragen bij ceremonies in het stadhuis van Parijs. Het is een blend die elegantie combineert met de typische kracht van de Premier Cru.

De Smaakbeleving

De Geur

Rijk, complex en uiterst verfijnd:

• Floraal: Directe tonen van lentebloesem en gedroogde bloemen.

• Fruit: Gekonfijte abrikozen, sinaasappel en hints van gedroogde pruimen.

• Rijping: Subtiele aroma’s van hazelnoot, peperkoek en de beginnende tonen van rancio (leder en oude houten kisten).

De Smaak

Een symfonie van balans en diepgang:

• Smaakprofiel: De aanzet is zijdezacht met lagen van gedroogd fruit, chocolade en milde specerijen zoals nootmuskaat. Ondanks de leeftijd blijft er een prachtige frisheid aanwezig die de Cognac levendig houdt.

• Mondgevoel: Vol en romig. De structuur is indrukwekkend; de tannines uit het eikenhout zijn volledig versmolten, wat zorgt voor een fluweelzachte ervaring.

De Afdronk

Uitzonderlijk lang en evoluerend. De finale laat een warme gloed achter van honing en milde kruiden, met een aanhoudende florale elegantie.

Waarom kiezen voor Frapin VIP XO?

• 100% Grande Champagne: Afkomstig van de allerbeste kalkgronden, wat zorgt voor een ongekende finesse en een enorm bewaarpotentieel.

• Natuurlijk Proces: Frapin voegt geen kunstmatige kleurstoffen of suikers toe. De diepe kleur en de zachte smaak zijn het pure resultaat van de tijd en de vochtige kelders van het kasteel.

• Iconische Presentatie: De VIP XO wordt geleverd in een prachtige karaf die is geïnspireerd op 16e-eeuwse parfumflessen, wat de status van deze Cognac benadrukt.

Serveeradvies

• Puur: Geniet er in alle rust van in een tulpglas. Neem de tijd; deze XO opent zich langzaam en verandert naarmate hij langer in het glas staat.

• Temperatuur: Serveer op kamertemperatuur (ca. 20°C).

• Gastronomie: Uitstekend te combineren met een dessert van pure chocolade of een gerecht met gekonfijte eend, waarbij de fruitige zuren van de Cognac het vet van het gerecht prachtig doorsnijden.

Specificaties

• Classificatie: XO (Extra Old).

• Cru: 100% Grande Champagne (Premier Cru).

• Rijping: Een blend van zeer oude eaux-de-vie, waarvan de jongste componenten al ver boven de wettelijke XO-limiet zitten.

• Alcoholpercentage: 40%.

• Kleur: Diep amber met gouden en mahoniehouten reflecties.