FRYSK HYNDER

Beschrijving

Frysk Hynder (Fries voor “Fries Paard”) is de eerste en meest bekende Single Malt whisky van Friese bodem. Deze whisky wordt ambachtelijk gedistilleerd in de Us Heit Distillery in Bolsward, waar ook het bekende Us Heit bier wordt gebrouwen.

Net als het beroemde paardenras waarnaar de whisky is vernoemd, staat Frysk Hynder voor kracht, elegantie en een eigenzinnig karakter.

Het Ambacht: Van Bier naar Whisky

Wat Frysk Hynder uniek maakt, is de kleinschalige en ambachtelijke aanpak:

• Eigen Mouterij: De distilleerderij maakt gebruik van eigen mouterijfaciliteiten, wat hen volledige controle geeft over de basis van de whisky.

• Pot Still Distillatie: De whisky wordt tweemaal gedistilleerd in koperen pot stills.

• Single Cask: Frysk Hynder wordt vrijwel altijd gebotteld als Single Cask. Dit betekent dat elke fles uit één specifiek vat komt. Hierdoor kunnen er subtiele kleur- en smaakverschillen zitten tussen verschillende bottelingen, wat elke “batch” uniek maakt.

• Vattype: De rijping vindt meestal plaats in gebruikte vaten. De meest voorkomende varianten zijn gerijpt op Wijnvaten, Sherryvaten of Portvaten.

Smaakprofiel

Hoewel de smaak per vat verschilt, heeft Frysk Hynder een herkenbaar DNA:

• De Geur: Vaak rijk en moutig. Afhankelijk van de finish ruik je tonen van rood fruit (wijnvat), noten en rozijnen (sherryvat) of een licht kruidige zoetheid.

• De Smaak: Een stevige en volle body. Je proeft de basis van de gerst goed terug, aangevuld met smaken als vanille, karamel en eikenhout. Het is een whisky met een “eerlijk” en robuust karakter.

• Mondgevoel: Verwarmend en krachtig. De afdronk is vaak medium-lang en behoudt de fruitige of kruidige invloed van het vat waarin hij heeft gerust.

De Fles en het Label

Een leuk detail voor verzamelaars is het handgeschreven label op elke fles. Hierop staan belangrijke gegevens zoals:

1. De datum van distillatie.

2. De datum van botteling.

3. Het type vat (bijv. Wine Cask of Sherry Cask).

4. Het unieke flesnummer.

Op de dop van de fles prijkt vaak een tinnen beeldje van een Fries paard, wat de fles ook visueel een prachtig lokaal eerbetoon maakt.

Specificaties

• Land van Herkomst: Nederland (Friesland).

• Type: Single Malt Whisky.

• Alcohol: Meestal rond de 40% tot 48% vol. (afhankelijk van de botteling).

• Kenmerk: Een echte “streekwhisky” met een internationale kwaliteitsstandaard. Perfect voor de liefhebber die graag lokale ambacht ondersteunt en van een volle, fruitige stijl houdt.