Giboin SELECTION DE L’HERMITAGE

Beschrijving

De Giboin Sélection de l’Hermitage is een karaktervolle Cognac van het ambachtelijke familiehuis Giboin. Dit huis staat bekend om zijn diepe wortels in de Borderies, de kleinste en meest exclusieve regio van de Cognac-streek, al komen sommige van hun selecties ook uit de nabijgelegen Fins Bois.

Smaakprofiel: Elegant & Floraal
De Geur:
Een zeer verfijnde neus die typerend is voor de stijl van Giboin. Je ruikt duidelijke aroma’s van gedroogde bloemen (viooltjes), abrikozen en een subtiele toets van honing. Er is een lichte kruidigheid op de achtergrond merkbaar.

De Smaak:
In de mond is deze Cognac soepel en zacht. De fruitige tonen van gekonfijte sinaasappelschil en perzik staan centraal, ondersteund door een elegante houtinvloed die zorgt voor smaken van vanille en lichte eik.

De Afdronk:
Middellang, schoon en harmonieus. De florale tonen blijven aangenaam hangen met een zachte, verwarmende afsluiting.

Achtergrond & Productie
Het Huis Giboin: Al sinds 1830 produceert de familie Giboin Cognac met een enorme focus op het terroir. Zij beheren het gehele proces zelf: van de wijngaard en de distillatie tot aan de jarenlange rijping in hun eigen kelders.

Sélection de l’Hermitage: Deze specifieke selectie is vaak een samenstelling van eaux-de-vie die de perfecte balans zoeken tussen de frisheid van de jeugd en de diepgang van de rijping. Het is een uitstekende vertegenwoordiging van de huisstijl: puur, onvervalst en zonder overbodige toevoegingen.

Rijping: De rijping vindt plaats in traditionele vaten van Frans eikenhout, waarbij de vochtigheid van de kelders van de familie zorgt voor een geleidelijke en zachte ontwikkeling van de aroma’s.

Specificaties
Type: Cognac.

Herkomst: Charente, Frankrijk (regio Borderies/Fins Bois).

Alcoholpercentage: 40% vol.

Inhoud: 70cl.

Serveertip
Deze Cognac is veelzijdig in gebruik. Hij is heerlijk om puur van te genieten als digestief na de maaltijd, bij voorkeur in een tulpvormig glas om de aroma’s te concentreren. Daarnaast is de Sélection de l’Hermitage door zijn florale karakter ook zeer geschikt voor in een luxe cocktail of simpelweg “on the rocks” als een verfijnd aperitief.