GLEN WYVIS THE DROVER

Beschrijving

De GlenWyvis “The Drover” is een bijzondere release van de GlenWyvis Distillery in Dingwall (Highlands). Wat deze distilleerderij uniek maakt, is dat zij de eerste distilleerderij ter wereld is die volledig in handen is van de lokale gemeenschap (community-owned) en volledig draait op hernieuwbare energie.

Het Concept: Een Eerbetoon aan de Geschiedenis

“The Drover” is vernoemd naar de veedrijvers (drovers) die vroeger door de Highlands trokken en Dingwall als een belangrijk handelspunt gebruikten.

• Small Batch: Deze whisky is uitgebracht als een zorgvuldig samengestelde kleine batch, bedoeld om het robuuste Highland-karakter van de jonge distilleerderij te laten zien.

• De Samenstelling: Het is een blend van Single Malts die hebben gerijpt op een combinatie van ex-Bourbonvaten en ex-Sherryvaten (vaak een mix van Oloroso en PX).

• Duurzaamheid: Omdat de distilleerderij draait op wind-, zonne- en waterkracht, wordt deze whisky vaak geprezen door liefhebbers die waarde hechten aan een ecologisch verantwoorde productie.

Smaakprofiel

De Drover staat bekend om zijn rijke, moutige basis met een duidelijke invloed van de sherryvaten:

• De Geur: Een uitnodigend aroma van donkere bessen, sinaasappelschil en moutige koekjes. Er zijn subtiele tonen van vanille en een lichte kruidige ondertoon van eikenhout.

• De Smaak: In de mond is de whisky vol en fruitig. Je proeft lagen van rozijnen, pruimen en pure chocolade, die mooi worden gebalanceerd door de frisse vanille uit de bourbonvaten.

• Mondgevoel: Romig en goed gestructureerd. De afdronk is medium-lang met warme tonen van kaneel, geroosterde noten en een vleugje honing.

Specificaties

• Regio: Highlands (Dingwall), Schotland.

• Type: Single Malt Scotch Whisky (Small Batch).

• Alcohol: 46% vol.

• Kenmerk: Een eerlijke, moderne Highland-whisky met een traditionele ziel. Omdat de whisky niet koud gefiltreerd is en geen kleurstof bevat, blijft de volle smaak van het distillaat en de vaten behouden. Een must voor wie de nieuwe generatie Schotse distilleerderijen wil ontdekken.