GLENLIVET 12Y. DOUBLE OAK

Beschrijving

De Glenlivet 12 Year Old Double Oak is de iconische hoeksteen van de distilleerderij en de belichaming van de klassieke Speyside-stijl. De naam “Double Oak” verwijst naar het zorgvuldige rijpingsproces in twee verschillende soorten hout: traditioneel Europees eiken en Amerikaans eiken. Deze combinatie zorgt voor een perfecte balans tussen de fruitige elegantie van de spirit en de romige zoetheid van het vat, waardoor het een van de meest toegankelijke en gewaardeerde Single Malts ter wereld is.

De 12Y Double Oak brengt een frisse, zomerse en uiterst gebalanceerde energie naar het glas. Wanneer deze spirit de tijd krijgt om te ademen, transformeert de ervaring van “vriendelijk en nootachtig” naar een complexe, exotische ervaring met diepe aardse tonen.

De Geur

De neus is direct herkenbaar, floraal en barst van de fruitige esters:

• Fris & Aards: Subtiele hints van lentebloesem, groene bladeren en de geur van een frisse bries door de Livet-vallei.

• Zoetheid: Rijke tonen van vloeibare Manuka-honing, vanille-fudge en de geur van rijpe zomerse vruchten zoals ananas, gele appels en peren.

• Kruiden: Een milde geur van kruidnagel en een vleugje marsepein, wat zorgt voor een uitnodigend en loepzuiver aroma.

De Smaak

Het mondgevoel is zijdezacht en harmonieus, waarbij de verschillende houtsoorten elk hun eigen karakter toevoegen:

• Smaakpalet: Een rijke laag van gezouten karamel, pecannoten en de herkenbare smaak van zachte toffee, aangevuld met tonen van witte perzik, citrus en een vleugje romige vanille.

• Textuur: Glad en elegant op de tong. Je proeft de Double Oak rijping in de vorm van butterscotch, vanille-vla en een hint van gepofte granen.

• Balans: De heldere fruitigheid vecht constant met de subtiele invloed van het eikenhout, wat zorgt voor een krachtige en harmonieuze balans.

De Afdronk

De afdronk is medium-lang, schoon en laat een verfijnde, zachte indruk achter:

• Hij eindigt met een prettige droogheid, tonen van geroosterde eik, een zachte snuf witte peper en een aanhoudende smaak van zoethout en een aanhoudende finish van amandel en vers fruit.