Gordon&Macphail ARDMORE 2008 DISTILLERY LABEL

Beschrijving

Waar je Signatory bottelingen vaak focussen op de rauwe kracht van de spirit op 46% of vatsterkte, streeft Gordon & MacPhail bij de Distillery Labels naar een specifieke “huisstijl” die zij voor de distilleerderij voor ogen hebben. Gebotteld op 43% of 46%, is deze 2008 vintage een meesterlijk gebalanceerde dram die de overgang markeert van de robuuste jaren ’90 naar de modernere, meer gepolijste Ardmore-stijl.

De Geur

De neus is verfijnd en minder “confrontationeel” rokerig dan de jongere Signatory-edities:

• Geraffineerde Rook: Subtiele, droge turfrook die doet denken aan een smeulend houtvuur in de herfstlucht.

• Fruit & Vanille: Zoete aroma’s van gepofte appels, vanillepudding en een hint van citroenzeste.

• Kruidige Ondertoon: Een lichte touch van verse kruiden, zoals salie en een snufje witte peper.

De Smaak

Het mondgevoel is zijdezacht en elegant:

• Smaakpalet: Een mooie balans tussen zoete gerstemout en een zachte, aardse rokerigheid. Je proeft tonen van abrikozenjam en lichte honing.

• Ontwikkeling: Er verschijnen lagen van getoast eikenhout en geroosterde amandelen. De rook is prachtig verweven met de zoete tonen, waardoor hij nooit dominant wordt.

• Textuur: Medium-body met een romige structuur die de smaken mooi over de tong verspreidt.

De Afdronk

De finale is middellang en zeer harmonieus:

• Een zachte rookontwikkeling die langzaam overgaat in tonen van droge eik en een vleugje citrusfruit.