Gordon&Macphail C.C. GLENLOSSIE 1997

Beschrijving

Glenlossie staat bekend om een heel specifiek productieproces waarbij gebruik wordt gemaakt van purifiers op de ketels. Dit resulteert in een spirit die zowel licht en floraal is, maar tegelijkertijd een opvallend rijke, olieachtige textuur heeft. Deze 1997 vintage is door G&M met uiterste precisie gerijpt, waarbij het hout de delicate balans van de distilleerderij-stijl niet heeft verstoord, maar juist heeft versterkt.

De Geur

De neus is fris, complex en zeer uitnodigend:

• Tuinvers: Aroma’s van vers gemaaid gras, groene appels en een hint van citroenmelisse.

• Zoetheid: Tonen van lichte bloemenhoning, vanille-vla en een vleugje vlierbloesemsiroop.

• Diepgang: Naarmate de whisky ademt, komen er subtiele tonen van amandelspijs en licht getoast eikenhout naar voren.

De Smaak

Het mondgevoel is het paradepaardje van Glenlossie: olieachtig, mondvullend en zijdezacht:

• Smaakpalet: Een prachtige gelaagdheid van rijpe peren, honingraat en romige havermout.

• Ontwikkeling: Een verfijnde kruidigheid van witte peper en een snufje gember zorgt voor een mooie ruggengraat tegenover de fruitige zoetheid.

• Karakter: De lange rijping heeft gezorgd voor een subtiele hint van bijenwas en een rijke textuur die de smaak over de hele tong verspreidt.

De Afdronk

De afdronk is middellang tot lang en uiterst “schoon”:

• Hij eindigt met een verfrissende hint van citroenschil, gevolgd door een droge, bloemige finish en een aanhoudende zachtheid van eikenhout.