Gordon&Macphail C.C. PULTENEY 20Y. 2005

Beschrijving

Old Pulteney, gelegen in Wick (een van de meest noordelijke plaatsen van het Schotse vasteland), staat bekend om zijn onvervalste maritieme karakter. Omdat Gordon & MacPhail vaak hun eigen vaten gebruiken die ze naar de distilleerderij sturen, biedt deze 20-jarige uit de Connoisseurs Choice serie vaak een diepere, meer gelaagde ervaring dan de standaard bottelingen.

Gedistilleerd in 2005, heeft deze whisky 20 jaar lang de tijd gehad om de ziltige zeelucht van Wick te absorberen, terwijl het vat (vaak een First Fill Bourbon of Refill Sherry cask bij deze releases) zorgde voor een rijke, romige structuur.

De Geur

De neus is een prachtig samenspel tussen de kust en de boomgaard:

• Maritiem: Directe hints van zeezout, natte rotsen en een frisse zeebries.

• Zoet & Fruitig: Aroma’s van rijpe citroen, groene appel en een flinke schep romige vanillepudding.

• Complexiteit: Subtiele tonen van gedroogde kokos en een lichte bloemigheid die doet denken aan gaspeldoorn (gorse).

De Smaak

Het mondgevoel is, zoals we van Pulteney verwachten, olieachtig en vol:

• Smaakpalet: Een explosie van gezouten karamel en honingraat. Daarna volgen frisse citrustonen en een kruidigheid van witte peper en gember.

• Eikenhout: De 20 jaar rijping heeft gezorgd voor een elegante houtinvloed met tonen van geroosterde amandelen en een vleugje brioche.

• Balans: Het karakteristieke “ziltje” snijdt prachtig door de zoetheid van het vat heen, wat zorgt voor een uiterst verfrissend profiel ondanks de leeftijd.

De Afdronk

De afdronk is lang en verfijnd. De ziltige tonen blijven hangen op de lippen, terwijl de finale droger wordt met hints van eikenkruiden, citroenschil en een laatste vlaagje vanille.