Gordon&Macphail C.C. STRATHMILL 2009

Beschrijving

Strathmill was oorspronkelijk een korenmolen (gebouwd in 1891) voordat het werd omgebouwd tot distilleerderij. De spirit wordt gekenmerkt door een uniek proces waarbij gebruik wordt gemaakt van purifiers op de ketels, wat zorgt voor een lichte, uiterst elegante en bijna “romige” whisky. Gordon & MacPhail heeft deze 2009 vintage geselecteerd op het punt waar de jeugdige energie plaatsmaakt voor volwassen verfijning.

De Geur

De neus is delicaat en loepzuiver:

• Fris & Romig: Aroma’s van citroenvla, vanillestokjes en een hint van versgebakken brood.

• Fruitigheid: Tonen van witte perzik en groene meloen, met een lichte florale toets van madeliefjes.

• Subtiel: Een vleugje ongezouten noten (cashews) en een minerale frisheid.

De Smaak

Het mondgevoel is opvallend zacht en bijna wasachtig, wat de whisky veel meer diepgang geeft dan je op basis van de leeftijd zou verwachten:

• Smaakpalet: Een mooie gelaagdheid van acaciahoning, peer-druppels en een romige havermout-textuur.

• Ontwikkeling: Subtiele kruiden zoals witte peper en een hint van gedroogde kokosnoot verschijnen op het middenpalet.

• Helderheid: De citrus-invloed blijft aanwezig, wat zorgt voor een levendig en verkwikkend karakter.

De Afdronk

De afdronk is schoon en elegant:

• Hij eindigt met een zachte eikenkruidigheid, tonen van citroengras en een aanhoudende, romige zoetheid die heel geleidelijk wegebt.