Gordon&Macphail C.C. TAMNAVULIN 2007

Beschrijving

Tamnavulin werd in 1995 “slapend” gelegd (mothballed) en pas in 2007 weer tot leven gewekt. Deze fles bevat spirit uit dat cruciale eerste productiejaar. Waar de officiële distillery-bottelingen vaak zwaar leunen op finishes (zoals Sherry- of Cabernet Sauvignon-vaten) om karakter te geven, laat Gordon & MacPhail hier de pure kwaliteit van de herstart-spirit zien.

De Kernmerken: Wat maakt deze 2007 bijzonder?

• De Zuiverheid: Omdat de distilleerderij jarenlang stil had gestaan, waren de koperen ketels in 2007 weer volledig “schoon”. Dit resulteerde in een spirit die uitzonderlijk fris en fruitig is, zonder de zware zwaveltonen die soms bij continu draaiende distilleerderijen kunnen ontstaan.

• G&M Cask Expertise: Waarschijnlijk gerijpt in een First-Fill Bourbon Barrel of een zeer actief Refill Hogshead, wat de whisky die typische vanille- en kokos-ruggengraat geeft zonder de subtiele Speyside-vruchten te maskeren.

Proefnotitie in het kort:

• Neus: Granny Smith appels, versgeplukte munt, honingraat en een zweem van bloemige heide.

• Smaak: Roomijs met vanille, limoenzeste en een speelse kruidigheid van geraspte gember.

• Afdronk: Droog, verfrissend en verrassend lang voor zijn leeftijd, met een hint van geroosterde mout.