Gordon&Macphail SPEYMALT MACALLAN 2001

Beschrijving

Gordon & MacPhail en Macallan hebben een relatie die decennia teruggaat. G&M vult vaak hun eigen, zorgvuldig geselecteerde vaten (meestal van de hoogste kwaliteit Sherry-eiken) met de spirit van Macallan. Deze vintage uit 2001 heeft ongeveer 18 tot 20 jaar gerijpt (afhankelijk van het jaar van botteling) in de warehouses van G&M.

Waar officiële Macallans soms neigen naar een zeer moderne, gepolijste stijl, biedt de Speymalt-serie vaak een iets traditionelere blik op deze “Rolls Royce onder de whisky’s”.

De Geur

De neus is klassiek, rijk en verleidelijk:

• Sherry & Fruit: Directe tonen van gestoofde appels, rozijnen en bramenjam.

• Zoete Specerijen: Aroma’s van vanille-stokjes, melkchocolade en een vleugje kaneel.

• Balans: Een subtiele nootachtige ondertoon van hazelnoten en vers eikenhout die de neus structuur geeft.

De Smaak

Het mondgevoel is vol en romig, zoals je van een Macallan op deze leeftijd mag verwachten:

• Smaakpalet: Een prachtige combinatie van zoete sherry-invloeden en kruidige eiken-tannines. Je proeft sinaasappelmarmelade, gedroogde vijgen en een hint van toffee.

• Ontwikkeling: Naarmate de whisky opwarmt, komen tonen van zwarte peper, kruidnagel en een vleugje bittere cacao naar boven.

• Textuur: Olieachtig en verwarmend, met een elegante “body”.

De Afdronk

De afdronk is medium-lang tot lang en zeer bevredigend:

• Hij eindigt met de droge kruidigheid van het hout, gevolgd door een aanhoudende zoetheid van gedroogd fruit en een snufje nootmuskaat.