GOUDEN CAROLUS SHERRY CASK

Beschrijving

De Gouden Carolus Single Malt Sherry Cask is een prachtige variatie op de klassieke Belgische single malt van Stokerij Molenberg. Na de initiële rijping in First Fill Bourbon vaten en de kenmerkende “Anker” vaten, krijgt deze expressie een rijke finish in zorgvuldig geselecteerde Oloroso Sherry vaten. Deze vaten, gemaakt van 100% Amerikaanse eik, voegen een diepe, intense laag van gedroogd fruit en noten toe aan het bekende fruitige karakter van de Carolus-whisky.

De Sherry Cask editie brengt een weelderige, warme en bijna koninklijke diepgang naar het glas. Wanneer deze spirit de tijd krijgt om te ademen, transformeert de ervaring van “vriendelijk en nootachtig” naar een complexe, exotische ervaring met diepe aardse tonen.

De Geur

De neus is intens en verleidelijk, waarbij de invloed van de sherryvaten direct op de voorgrond treedt:

• Fris & Aards: Subtiele hints van oud mahoniehout, leder en de geur van een herfstig bos.

• Zoetheid: Rijke tonen van vloeibare Manuka-honing, pure chocolade en de geur van donker fruit zoals rozijnen, dadels en gekonfijte vijgen.

• Kruiden: Een milde geur van kruidnagel en een vleugje kaneel en geroosterde amandelen, wat zorgt voor een complex en hartverwarmend aroma.

De Smaak

Het mondgevoel is vol en stroperig, met een indrukwekkende rijkdom die de smaakpapillen omarmt:

• Smaakpalet: Een rijke laag van gezouten karamel, pecannoten en de herkenbare smaak van sherry-zoetheid, aangevuld met tonen van zwarte bessen, espressonoten en een vleugje marsepein.

• Textuur: Dik en fluweelzacht op de tong. Je proeft de extra rijping in de vorm van toffee, vanille-vla en een hint van gebakken appel met bruine suiker.

• Balans: De diepe, donkere tonen van de Oloroso-vaten vechten constant met de frisse fruitigheid van de originele spirit, wat zorgt voor een krachtige en harmonieuze balans.

De Afdronk

De afdronk is lang, rijk en laat een blijvende indruk van luxe achter:

• Hij eindigt met een prettige droogheid, tonen van geroosterde eik, een zachte snuf zwarte peper en een aanhoudende smaak van zoethout en een aanhoudende gloed van pure chocolade en noten.