GRIFFO STONEY POINT CALIFORNIAN WHISKEY

Beschrijving

De Griffo Stoney Point Californian Whiskey is een ambachtelijke expressie van de Griffo Distillery in Petaluma, Sonoma County. Deze whiskey is een eerbetoon aan de ruige kustlijn van Californië en wordt gedistilleerd uit een unieke mash bill van lokaal verbouwde maïs, rogge en gemoute gerst. Wat deze whiskey bijzonder maakt, is de rijping in de koele, mistige lucht van Noord-Californië, wat zorgt voor een rustiger rijpingsproces en een opvallend verfijnd profiel.

De Stoney Point brengt een levendige, zonovergoten en authentieke energie naar het glas. Wanneer deze spirit de tijd krijgt om te ademen, transformeert de ervaring van “vriendelijk en nootachtig” naar een complexe, exotische ervaring met diepe aardse tonen.

De Geur

De neus is helder en uitnodigend, met een balans die typisch is voor West Coast distillatie:

• Fris & Aards: Subtiele hints van gedroogd gras, wilde bloemen en de geur van een zilte zeebries die over de kustheuvels waait.

• Zoetheid: Rijke tonen van vloeibare Manuka-honing, zachte ahornsiroop en de geur van gebakken abrikozen en lichte karamel.

• Kruiden: Een milde geur van kruidnagel en een vleugje sandelhout, wat zorgt voor een warm en uitnodigend aroma.

De Smaak

Het mondgevoel is soepel en rond, waarbij de verschillende granen prachtig samenwerken:

• Smaakpalet: Een rijke laag van gezouten karamel, pecannoten en de herkenbare smaak van geroosterde maïs, aangevuld met tonen van rode bessen en een lichte kruidige toets van de rogge.

• Textuur: Romig en zijdezacht op de tong. Je proeft het ambacht in de vorm van melkchocolade, toffee en een hint van vanille-vla.

• Balans: De fruitige zoetheid vecht constant met de drogere, kruidige invloeden van het Amerikaanse eikenhout, wat zorgt voor een krachtige en harmonieuze balans.

De Afdronk

De afdronk is medium-lang en laat een schone, verwarmende indruk achter:

• Hij eindigt met een prettige droogheid, tonen van geroosterde eik, een zachte snuf zwarte peper en een aanhoudende smaak van zoethout en een subtiel vleugje gebrande suiker.