HARRIS THE HEARACH OLOROSO

Beschrijving

De Hearach Oloroso Cask Edition is een diepe, maritieme en uiterst karaktervolle release van de Isle of Harris Distillery. Voor deze speciale editie is de befaamde single malt van de Hebriden niet alleen gerijpt met de zilte zeelucht van de Atlantische Oceaan, maar heeft deze een volledige rijping ondergaan in zorgvuldig geselecteerde Oloroso Sherryvaten uit Jerez.

Waar de standaard Hearach bekend staat om zijn subtiele rook en minerale tonen, voegt deze Oloroso-editie een laag van Spaanse passie en donker fruit toe. Gebotteld op een stevige sterkte van 46%, is dit een whisky die de ruige Schotse kust verbindt met de warmte van Andalusië.

De Geur

De neus is rijk, gelaagd en roept beelden op van een herfstavond bij de open haard aan zee:

• Sherry-invloed: Directe aroma’s van gedroogde vijgen, rozijnen en een flinke dosis kerstcake, gedrenkt in donkere suiker.

• Maritieme Rook: De kenmerkende Harris-rook is aanwezig, maar ingetogen—denk aan smeulende turf aan de rand van de oceaan en een vleugje jodium.

• Aardse Tonen: Op de achtergrond ruik je geroosterde hazelnoten, walnoten en een snufje kaneel.

De Smaak

Op het palet is de whisky een prachtig schouwspel van contrasten; het is een volle, hartige ervaring die de mond volledig vult:

• Smaakpalet: Een krachtige start van donkere chocolade en bittere sinaasappelschil, gevolgd door de hartige zoetheid van dadelstroop en een licht peperige rogge-achtige kruidigheid.

• Mondgevoel: Romig en olieachtig, waarbij de sherryvaten zorgen voor een fluweelzachte textuur die de subtiele turfrook prachtig inkapselt.

• Ontwikkeling: Naarmate de smaak zich ontvouwt, komt de minerale kern van Harris naar boven, vermengd met de tannines van het eikenhout en een hint van leder.

De Afdronk

De afdronk is lang, warm en uiterst complex:

• Hij laat een aanhoudende indruk achter van gemberkoekjes en gedroogd rood fruit, eindigend met een ziltige toets en een laatste rookpluim die langzaam in de wind verdwijnt.