HARVEY BRISTOL CREAM SHERRY 75cl.

Beschrijving

Harveys Bristol Cream is waarschijnlijk de meest bekende sherry ter wereld. Sinds de introductie in 1882 is het de blauwdruk geworden voor de “Cream Sherry”-stijl. Het is een zorgvuldige blend van vier verschillende soorten sherry, variërend van droog en licht tot zeer oud en zoet.

De iconische blauwe fles (Bristol Blue Glass) is een wereldwijd handelsmerk van dit Britse instituut.

De Samenstelling (De Blend)

Harveys Bristol Cream is een Generoso de Licor. Het is een complexe blend van wijnen uit het traditionele Solera-systeem:

• Fino: Zorgt voor een frisse, scherpe aanzet.

• Amontillado: Voegt nootachtige tonen en diepgang toe.

• Oloroso: Geeft de wijn zijn rijke structuur en body.

• Pedro Ximénez (PX): Zorgt voor de kenmerkende fluweelzachte zoetheid en donkere kleur.

De gemiddelde leeftijd van de gebruikte wijnen ligt tussen de 3 en 20 jaar.

Smaakprofiel

• Kleur: Diep amber met een gouden glans.

• Neus: Rijk en vol met aroma’s van geroosterde noten, rozijnen, toffee en een vleugje gedroogde pruimen.

• Mond: Zijdezacht en romig (vandaar de naam “Cream”). Je proeft een harmonieuze balans tussen de hartigheid van de Oloroso en de intense zoetheid van de PX-druif. Smaaknoten van karamel, vijgen en walnoot domineren.

• Afdronk: Lang, elegant en verwarmend.

Serveersuggesties

Harveys is extreem veelzijdig en wordt tegenwoordig op meer manieren gedronken dan alleen uit het traditionele sherryglas:

1. The Harveys Signature: Serveer in een breed wijnglas met veel ijs en een schijfje sinaasappel. Dit haalt de frisse tonen naar boven en maakt het een modern aperitief.

2. Puur: Licht gekoeld (ongeveer 12°C) als begeleider van een dessert.

3. Food Pairing: * Dessert: Fantastisch bij appeltaart, crème brûlée of notengebak.

   • Hartig: Verrassend lekker bij eendenleverpaté of sterke blauwe kazen.

   • Fruit: Heerlijk bij verse aardbeien of gedroogde vruchten.

Specificaties

• Producent: Bodegas Fundador (onder licentie van Harveys).

• Herkomst: Jerez de la Frontera, Spanje.

• Inhoud: 75 cl.

• Alcoholpercentage: 17,5% vol.

• Type: Cream Sherry.

Salud!