HEAVEN’S DOOR 10Y. DECADE #2

Beschrijving

De Heaven’s Door Decade Series Release #2 is de tweede editie in een exclusieve serie van 10 jaar oude whiskey’s, waarbij elke release een specifieke “mash bill” en rijpingsprofiel eert. Deze 10 jaar oude Straight Rye Whiskey is een zeldzame verschijning; waar de meeste Rye’s jong worden gebotteld om hun vurigheid te behouden, heeft deze Decade #2 de tijd gekregen om een ongekende diepgang en zachtheid te ontwikkelen in nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten.

De Decade #2 brengt een volwassen, bijna aristocratische kracht naar het glas. Wanneer deze spirit de tijd krijgt om te ademen, transformeert de ervaring van “vriendelijk en nootachtig” naar een complexe, exotische ervaring met diepe aardse tonen.

De Geur

De neus is verfijnd en complex, waarbij de scherpe kantjes van de rogge zijn gepolijst door een decennium aan rijping:

• Fris & Aards: Duidelijke hints van vers muntblad, dille en de geur van een antieke houten bibliotheek.

• Zoetheid: Rijke tonen van vloeibare Manuka-honing, zachte ahornsiroop en de geur van gekonfijte sinaasappel en donkere kersen.

• Kruiden: Een milde geur van kruidnagel en een warme gloed van kaneel en witte peper, wat zorgt voor een diep en uitnodigend aroma.

De Smaak

Het mondgevoel is rijk en olieachtig, met een indrukwekkende balans tussen graan en hout:

• Smaakpalet: Een rijke laag van gezouten karamel, pecannoten en de herkenbare smaak van roggebrood met appelstroop, aangevuld met tonen van gedroogde abrikozen en lichte tabak.

• Textuur: Romig en vol op de tong. Je proeft de tien jaar rijping in de vorm van pure chocolade, toffee en een hint van vanille-vla.

• Balans: De kruidige ruggengraat van de rogge vecht constant met de zoete, vanille-rijke invloeden van het eikenhout, wat zorgt voor een krachtige en harmonieuze balans.

De Afdronk

De afdronk is lang, elegant en laat een warme, kruidige herinnering achter:

• Hij eindigt met een prettige droogheid, tonen van geroosterde eik, een zachte snuf zwarte peper en een aanhoudende smaak van zoethout en een subtiel vleugje leder en specerijen.