HIERBAS TUNEL MEZCLADAS MEDIUM DRY

Beschrijving

Hierbas Túnel de Mallorca Mezcladas is de meest verkochte en iconische kruidenlikeur van Mallorca. Met de kenmerkende groene fles en de herkenbare tak met anijszaadjes binnenin, is dit de onbetwiste klassieker van de Balearen.

De variant Mezcladas (Medium Dry) is de populairste keuze, omdat het de gulden middenweg vormt tussen de zeer zoete (Dulce) en de krachtige, droge (Secas) versie.

Het Karakter: De Balans van 7 Kruiden

Túnel wordt gemaakt op basis van een distillaat van anijs, waarin zeven verschillende, lokaal geoogste kruiden worden gemacereerd.

• De Mix (Mezcladas): Deze versie heeft een alcoholpercentage van 28% vol. en een gemiddeld suikergehalte. Dit zorgt voor een zijdezachte textuur die niet te stroperig is, maar wel de scherpe kantjes van de alcohol wegneemt.

• Smaakprofiel: De dominante smaak is anijs, ondersteund door een complex boeket van mediterrane kruiden. Je herkent duidelijk venkel, rozemarijn, citroenverbena (hierba luisa), citroenschil, sinaasappelblad, kamille en munt.

• Neus: Fris en aards. Het ruikt naar een zonovergoten kruidentuin op Mallorca direct na een regenbui.

• Kleur: Helder olijfgroen.

• Alcoholpercentage: 28% vol.

Waarom Hierbas Túnel Mezcladas?

• De Perfecte Allrounder: Omdat het “Medium Dry” is, spreekt het een breed publiek aan. Het is zoet genoeg voor wie van likeur houdt, maar kruidig genoeg voor de liefhebber van digestieven.

• Ambachtelijk Uiterlijk: De fles bevat vaak een takje van de anijsplant (Matalahúva), wat niet alleen decoratief is, maar ook de smaak in de fles langzaam blijft verrijken.

• Spijsvertering: Net als zijn neefje van Ibiza (Mari Mayans) staat Túnel bekend om zijn verzachtende werking op de maag na een uitgebreide maaltijd.

Serveeradvies

• Klassiek op IJs: Serveer in een breed ’tumbler’ glas met drie of vier grote ijsblokjes. Roer even kort zodat de likeur goed koud wordt. Dit is de manier waarop de lokale bevolking op Mallorca het drinkt.

• Als Shot (Chupito): Serveer ijskoud in een shotglas direct uit de vriezer of koelkast.

• Met een Twist: Voeg een klein schijfje citroen of een paar druppels vers citroensap toe aan je glas met ijs om de frisse tonen van de citroenverbena en munt te accentueren.

Specificaties

• Type: Traditionele Kruidenlikeur.

• Herkomst: Mallorca, Spanje.

• Smaakcategorie: Mezcladas (Medium / Halfzoet).

• Alcoholpercentage: 28% vol.

• Belangrijkste botanicals: Anijs, venkel, rozemarijn, munt, citroenverbena, kamille, sinaasappelblad.

Wist je dat? De naam “Túnel” een eerbetoon is aan de tunnel van de trein van Sóller (Ferrocarril de Sóller). De oprichter van de distilleerderij was nauw betrokken bij de aanleg van deze beroemde spoorlijn door de bergen van Mallorca en besloot zijn drank naar dit technische hoogstandje te vernoemen.