HIGHLAND PARK TRISKELION

Beschrijving

De Highland Park Triskelion is een bijzondere “special edition” die de krachten bundelt van drie generaties legendarische Master Whisky Makers van de distilleerderij: Gordon Motion, Max McFarlane en John Ramsay. Het symbool van de Triskelion (de drie-armige spiraal) staat centraal voor deze samenwerking. De whisky is gecreëerd door het combineren van drie verschillende vattypes: First-fill sherry-seasoned Spanish oak butts, First-fill sherry-seasoned American oak casks en ex-bourbon vaten, met een klein aandeel refill vaten om de balans te perfectioneren.

De Triskelion brengt een complexe, diepe en harmonieuze rijkdom naar het glas. Wanneer deze spirit de tijd krijgt om te ademen, transformeert de ervaring van “vriendelijk en nootachtig” naar een complexe, exotische ervaring met diepe aardse tonen.

De Geur

De neus is een meesterwerk van balans, waarbij de typische Highland Park-rook wordt omarmd door rijke sherry-invloeden:

• Maritiem & Aards: Subtiele hints van aromatische heideturf, lichte rook en de geur van een zonnige kustlijn op Orkney.

• Zoetheid: Rijke tonen van vloeibare Manuka-honing, gekonfijte sinaasappelschil en de diepe geur van rozijnen en gedroogde abrikozen.

• Kruiden: Een milde geur van kruidnagel en een vleugje verse koriander en vanillestokjes, wat zorgt voor een geraffineerd en vol aroma.

De Smaak

Het mondgevoel is vol, olieachtig en gelaagd, met de kenmerkende zoet-rokerige balans van de distilleerderij:

• Smaakpalet: Een rijke laag van gezouten karamel, pecannoten en de herkenbare smaak van Sevilla-sinaasappels, aangevuld met tonen van sultana’s en een lichte kruidige eikenhouttoets.

• Textuur: Romig en zijdezacht op de tong. Je proeft de invloed van de verschillende eikensoorten in de vorm van pure chocolade, toffee en een hint van vanille-vla.

• Balans: De zachte heiderook vecht constant met de rijke, fruitige sherry-invloeden, wat zorgt voor een krachtige en harmonieuze balans.

De Afdronk

De afdronk is lang, rijk en laat een warme, kruidige indruk achter:

• Hij eindigt met een prettige droogheid, tonen van geroosterde eik, een zachte snuf zwarte peper en een aanhoudende smaak van zoethout en een aanhoudende, aromatische rook die langzaam wegebt.