HS LICOR DE BOLOTA

HS Licor de Bolota is een authentieke Portugese specialiteit, diep geworteld in de tradities van de Alentejo-regio. “Bolota” is het Portugese woord voor eikel, en deze likeur is dan ook een eerbetoon aan de uitgestrekte kurkeik- en steeneiklandschappen (montados) van Portugal.

Het is een drank die de ziel van het Portugese platteland vangt: aards, eerlijk en verrassend verfijnd.

Het Karakter: De Smaak van het Bos

De likeur wordt geproduceerd door het ambachtelijke huis HS (Henrique&Simões), dat bekendstaat om het behoud van regionale recepten.

• Smaakprofiel: Een unieke en warme smaak die doet denken aan gekaramelliseerde noten en geroosterde kastanjes. Je proeft de natuurlijke, aardse zoetheid van de eikel, versterkt door hints van karamel en een vleugje honing. Het heeft een zachte, houtachtige ondertoon die typerend is voor de steeneik.

• Neus: Elegant en uitnodigend met sterke aroma’s van toffee, karamel en gedroogd fruit.

• Kleur: Amberkleurig tot donker goud, vergelijkbaar met een rijke whisky of een oude Madeira-wijn.

• Mondgevoel: Vol en rijk. De textuur is stroperig, waardoor de smaak lang in de mond blijft hangen.

• Alcoholpercentage: 18% vol. Dit lage percentage maakt het een zachte, makkelijke doordrinker zonder de scherpte van harde alcohol.

Waarom HS Licor de Bolota?

• Regionale Trots: In de Alentejo zijn eikels al eeuwenlang een belangrijk onderdeel van de lokale cultuur en gastronomie (denk aan de zwarte Iberische varkens die ermee gevoed worden). Deze likeur maakt die traditie drinkbaar.

• Natuurlijk Proces: Gemaakt op basis van granenalcohol, bronwater en een zorgvuldige extractie van de eikels. Het resultaat is een smaak die veel natuurlijker en minder “chemisch” is dan veel andere notenlikeuren.

• Het “Andere” Digestief: Voor wie eens iets anders wil dan de standaard Amaretto of Baileys, biedt dit een prachtig aards en rustiek alternatief.

Serveeradvies

• Puur & Gekoeld: Serveer direct uit de koelkast in een klein likeurglas. Dit is de beste manier om de subtiele nuances van de eikel te proeven.

• On the Rocks: Met een paar ijsblokjes wordt de likeur wat lichter en verfrissender, ideaal als middagdrankje in de zon.

• Bij het Dessert: Een perfecte begeleider van desserts op basis van chocolade, kastanje of traditionele Portugese zoetigheden (Doces Conventuais).

• Portugese Koffie Twist: Voeg een scheutje toe aan een sterke espresso (een “Bica”) voor een unieke variatie op de klassieke koffie-met-likeur.

Specificaties

• Type: Noten-/Vruchtenlikeur (Licor Regional).

• Smaak: Eikel (Bolota), Karamel, Toffee.

• Herkomst: Alentejo, Portugal.

• Alcoholpercentage: 18% vol.

• Inhoud: Verkrijgbaar in 500 ml en 700 ml.

Wist je dat? Eikellikeur wordt in Portugal vaak beschouwd als een “nostalgisch” drankje. De smaak wordt geassocieerd met herfstdagen en het plattelandsleven, waardoor het een zeer geliefd souvenir is voor reizigers die het échte Portugal willen proeven. Saúde!