James Eadie MANNOCHMORE 12Y. SMALL BATCH

Beschrijving

In de distilleerderij van Mannochmore, diep verscholen in de Speyside, wordt deze spirit geproduceerd met een focus op een zuivere, florale stijl. Deze specifieke 12-jarige expressie is geselecteerd door de onafhankelijke bottelaar James Eadie voor hun geroemde Small Batch serie. Het is een compositie van slechts een klein aantal vaten, vaak een combinatie van First-fill en Re-fill Bourbonvaten, wat zorgt voor een eerlijke reflectie van het distilleerderij-karakter.

Dat deze whisky zo’n helder en levendig profiel bezit, getuigt van de vakkundigheid van de blenders bij James Eadie. Mannochmore staat erom bekend dat het een spirit produceert die uitstekend rijpt, waarbij de 12 jaar in het vat precies genoeg tijd heeft gegeven om de fruitige esters te laten versmelten met de zachte kruidigheid van het hout.

De Geur

De neus is fris, elegant en typisch voor een hoogwaardige Speyside:

• Fruitig Karakter: Geuren van groene appels, limoenschil en een hint van kruisbessen.

• Flora: Aroma’s van vers gemaaid gras en kamillebloemen die voor een lichte, zomerse sensatie zorgen.

• Zoetigheid: Subtiele tonen van vanille-vla en poedersuiker op de achtergrond.

De Smaak

Het palet is een openbaring; een zijdezachte en “clean” mondgevoel dat verrassend veel diepgang biedt:

• Smaakpalet: Een explosie van citrusvruchten, moutige zoetheid en een vleugje honingraat.

• Hout & Kruiden: Het eikenhout is subtiel aanwezig—denk aan milde witte peper, een snufje gember en een hint van amandel.

• Complexiteit: Er zijn lagen van biscuit en een lichte romigheid die doet denken aan vers geklopte slagroom.

De Afdronk

De afdronk is medium-lang en uiterst verfrissend:

• Hij blijft hangen met tonen van citroengras, milde eikenkruiden en een laatste, gracieuze echo van mout die de mond schoon en fris achterlaat.

Kenmerk: De James Eadie Mannochmore 12Y is gebotteld op 46%, non-chill filtered en zonder toegevoegde kleurstoffen. Het is een fantastisch voorbeeld van een “intellectuele” whisky: ongecompliceerd genoeg om van te genieten, maar complex genoeg om de ervaren proever te blijven boeien.