James Eadie TEANINICH 15Y.

Beschrijving

De James Eadie Teaninich 15 Year Old is een uitstekend voorbeeld van een onafhankelijke botteling die de vaak onderschatte Teaninich-distilleerderij (Highlands) in de schijnwerpers zet. James Eadie staat erom bekend vaten te selecteren die het pure distilleerderij-karakter prachtig behouden.

Deze specifieke 15-jarige expressie heeft doorgaans gerijpt in een combinatie van ex-Bourbonvaten en is vaak gefinisht in specifieke vaten zoals First-Fill European Oak (bijv. Palo Cortado of Amontillado Sherry). Gebotteld op een stevige 46% (of soms op vatsterkte), ongefilterd en zonder toegevoegde kleurstoffen.

De Geur

De neus is fris, groen en aromatisch, wat typerend is voor het unieke distillatieproces van Teaninich:

• Fruitigheid: Heldere tonen van groene appels, witte druiven en een vleugje citroengras.

• Kruidigheid: Subtiele aroma’s van versgezaagd eikenhout en een hint van gedroogde kruiden.

• Karakter: Een opvallende florale geur (kamperfoelie) die de whiskey een lichte, bijna lente-achtige uitstraling geeft.

De Smaak

Het mondgevoel is wasachtig en vol, een resultaat van de unieke filtersystemen (mash filters) die de distilleerderij gebruikt:

• Smaakpalet: Een mooie instroom van moutige zoetheid, gevolgd door lagen van vanille en amandelen.

• Complexiteit: Je proeft hints van gekonfijte gember, een beetje peper en de fruitige invloed van de finishvaten (zoals rozijnen of noten als er sherryvaten zijn gebruikt).

• Structuur: De basis van de graan-spirit (100% gemoute gerst) voelt zeer “schoon” aan, maar de 15 jaar rijping heeft voor een olieachtige textuur gezorgd die de mond goed bekleedt.

De Afdronk

De afdronk is medium-lang en verfrissend:

• Hij eindigt met een prettige droogheid en aanhoudende tonen van citruszeste. De finale laat een subtiele kruidigheid achter die doet denken aan versgemalen peper en licht geroosterde mout.