James Eadie TRADEMARK X 100 PROOF

Beschrijving

James Eadie Trademark X is een eerbetoon aan de rijke geschiedenis van de Schotse blending, gebaseerd op een recept dat al in de 19e eeuw door James Eadie zelf werd geperfectioneerd. Waar de standaard Trademark X al geprezen wordt om zijn balans, brengt deze 100 Proof Series de ervaring naar een hoger niveau. Door de whisky te bottelen op de traditionele Britse sterkte van 57,1%, blijven de fijnere details en de textuur van de gebruikte malts volledig behouden.

Deze blend is uniek omdat hij gebruikmaakt van distilleerderijen die James Eadie destijds ook al gebruikte, waaronder “ghost distilleries” zoals Littlemill en zwaargewichten zoals Caol Ila en Talisker. Het resultaat is een authentieke, onvervalste blik in het verleden van de Schotse whisky.

De Geur

De neus is complex en gelaagd, waarbij de rook en het fruit voortdurend om de aandacht strijden:

• Rook & Turf: Een subtiele, elegante geur van kampvuurrook en gedroogde zeewier, die doet denken aan de Schotse westkust.

• Fruitigheid: Frisse tonen van rijpe boomgaardvruchten zoals gele appels en peren, aangevuld met een vleugje citroenschil.

• Zoete Tonen: Op de achtergrond ruik je de milde zoetheid van moutsuikers en een snufje versgebakken zandtaartjes.

De Smaak

Ondanks de 57,1% is de whisky verrassend toegankelijk, met een mondgevoel dat zowel krachtig als zijdezacht is:

• Smaakpalet: Een onmiddellijke stoot van peperige kruiden en zilte rook, die snel wordt opgevangen door een rijke, honingachtige zoetheid.

• Mondgevoel: Vol en olieachtig; de whisky bekleedt de mond volledig, wat de complexiteit van de verschillende malts in de blend prachtig benadrukt.

• Ontwikkeling: Na de eerste explosie van smaken komen meer aardse tonen naar voren, zoals gedroogde thee, nootmuskaat en een hint van vanille-extract.

De Afdronk

De afdronk is lang, droog en zeer bevredigend:

• Hij laat een aanhoudende smaak van zachte turf en eikenhout achter, eindigend met een frisse, ziltige finish die uitnodigt tot een volgende slok.