KILCHOMAN LOCH GORM 2025

Beschrijving

De Kilchoman Loch Gorm 2025 is de nieuwste editie van de jaarlijkse limited release van de onafhankelijke boerderij-distilleerderij op Islay. Loch Gorm is uniek binnen het Kilchoman-gamma omdat deze expressie uitsluitend rijpt in ex-Oloroso Sherryvaten uit Spanje (bodega José y Miguel Martín).

Voor de 2025-editie heeft Anthony Wills (oprichter van de distilleerderij) een selectie gemaakt van 22 vaten, bestaande uit zowel fresh-fill als refill sherrybutts. Deze combinatie zorgt voor de perfecte balans tussen de zware turfrook van Kilchoman en de rijke, fruitige invloed van de sherry. Gebotteld op 46%.

De Geur

De neus biedt de klassieke Loch Gorm-ervaring: een diepe, donkere complexiteit:

• Sherry-invloed: Rijke aroma’s van gedroogde pruimen, vijgen en pure chocolade.

• Rook: Een krachtige maar zachte turfrook, die doet denken aan smeulend hout en gebrande koffiebonen.

• Kruiden: Subtiele hints van kaneel, leder en een lichte maritieme ziltheid.

De Smaak

Op het palet is de whisky volmondig en biedt hij een prachtige textuur waarbij zoet en rook in elkaar overvloeien:

• Smaakpalet: Directe tonen van rozijnen en gekookt rood fruit, gevolgd door een laag van gezouten karamel en walnoten.

• Rook: De rook is aards en aanwezig, maar wordt getemd door de stroperige zoetheid van de sherry.

• Ontwikkeling: Naarmate de smaak zich zet, komen er hints van sinaasappelschil en tabak naar voren.

De Afdronk

De afdronk is lang, warm en evolueert van zoet naar hartig:

• Hij vloeit uit met aanhoudende tonen van donker fruit en een droge, as-achtige rook. De finale laat een rijke indruk achter van eikenkruiden, pure cacao en een laatste ziltige bries van de Islay-kust.