KOVAL SINGLE BARREL FOUR GRAIN

Beschrijving

Koval Single Barrel Four Grain is een unieke, ambachtelijke whiskey uit Chicago, geproduceerd door de KOVAL-distilleerderij. KOVAL staat bekend om hun “grain-to-bottle” filosofie en het gebruik van uitsluitend biologische granen.

Wat deze whiskey bijzonder maakt, is de ongebruikelijke samenstelling van de mash bill (het graanrecept). Waar de meeste whiskeys zich beperken tot twee of drie graansoorten, combineert Koval er vier tot een complex en harmonieus geheel.

De Samenstelling (Mash Bill)

De whiskey is gestookt uit een mix van:

• Haver (Oats): Zorgt voor een romige textuur en een zacht mondgevoel.

• Gemoute Gerst (Malted Barley): Geeft een klassieke, moutige basis en diepgang.

• Rogge (Rye): Voegt een subtiele, kruidige ‘kick’ toe.

• Tarwe (Wheat): Zorgt voor een lichte, bloemige zoetheid.

De Geur

De neus is uitnodigend en afwijkend van de standaard bourbon of rye:

• Aroma’s: Tonen van rijpe banaan, versgebakken volkorenbrood en vanille.

• Kruiden: Een hint van nootmuskaat en een lichte bloemigheid op de achtergrond.

De Smaak

Ondanks de vier verschillende granen is de smaak zeer gebalanceerd en verfijnd:

• Smaakpalet: Een start van romige haver en vanille-vla, snel gevolgd door de kruidige invloed van de rogge.

• Fruit: Subtiele hints van abrikoos en meloen.

• Houtinvloed: Omdat Koval gebruikmaakt van relatief kleine, nieuwe vaten van Amerikaans eiken (30 gallon vaten), is de houtinvloed aanwezig maar niet dominant, met tonen van lichte karamel en cederhout.

De Afdronk

De afdronk is medium-lang en opvallend zuiver:

• Hij laat een zijdezacht gevoel achter met een laatste kruidige prikkeling van de rogge en een hint van droge mout.

---

Kerngegevens

• Type: Single Barrel Whiskey (gebotteld uit één specifiek vat).

• Herkomst: Chicago, USA (KOVAL Distillery).

• Alcoholpercentage: 47%.

• Certificering: 100% Biologisch (USDA Organic) en Kosjer.

• Karakter: Een moderne, innovatieve whiskey. Hij is minder zwaar dan een traditionele bourbon en complexer dan een tarwe-whiskey.

Dankzij het Single Barrel concept kan elk vat kleine smaaknuances hebben, maar de kern van deze “Four Grain” blijft altijd de zachte, romige structuur die hem zo geliefd maakt bij liefhebbers van craft spirits.