LALA TEQUILA BLANCO

Beschrijving

LALA Tequila Blanco (tegenwoordig vaak gebrand als ÉLALA) is een bijzonder merk met een Amsterdams hart en een Mexicaanse ziel. Het is het eerste tequilamerk dat is opgericht door twee Nederlandse vrouwen. Hun missie was om een tequila te creëren die de traditie van Mexico eert, maar met een moderne, toegankelijke en eigenzinnige uitstraling.

De tequila is een 100% Agave spirit, wat betekent dat er geen extra suikers zijn toegevoegd, wat resulteert in een zuivere en kwalitatieve smaakervaring.

---

Het Productieproces: Hoogland Traditie

Hoewel het merk uit Amsterdam komt, vindt de productie plaats in het hart van de tequila-regio:

• De Herkomst: De agaves zijn afkomstig uit de hooglanden (Los Altos) van Jalisco, Mexico. Deze regio staat bekend om zijn mineraalrijke rode grond, wat de tequila een fruitiger en zachter karakter geeft.

• Leeftijd van de Agave: Er wordt gebruikgemaakt van Blue Weber agaves die tussen de 7 en 9 jaar oud zijn. Dit is relatief oud, wat zorgt voor een hogere concentratie aan suikers en meer diepgang in het aroma.

• Vakmanschap: De tequila wordt geproduceerd in samenwerking met een ambachtelijke familiedistilleerderij in Jalisco die al meer dan 50 jaar ervaring heeft. De productielijn wordt volledig door vrouwen gerund.

• Distillatie: De vloeistof wordt tweemaal gedistilleerd in koperen ketels om een balans te vinden tussen puurheid en het behoud van de karakteristieke agave-aroma’s.

---

Smaakprofiel

LALA Blanco is ontworpen om zowel “brutaal” als zijdezacht te zijn:

• Kleur: Kristalhelder.

• Neus: Een frisse en levendige geur met duidelijke tonen van rijpe agave, groene appel en een hint van olijfolie.

• Mond: Een soepel en semi-zoet mondgevoel. Je proeft plantaardige tonen zoals versgemaaid gras en anijs, gecombineerd met de natuurlijke zoetheid van de gekookte agave en een vleugje citrus.

• Afdronk: Een schone, kruidige finish die langzaam wegebt met een milde peperigheid.

---

Serveersuggesties

Door zijn zachte maar karaktervolle profiel is LALA Blanco erg veelzijdig:

1. Puur (The Neat Serve): Drink deze tequila puur om de kwaliteit van de 100% agave en het vakmanschap van de distillatie echt te kunnen proeven.

2. LALA & Soda: De “Desert Water” serve. Mix 50 ml LALA Blanco met bruiswater, veel ijs en een schijfje grapefruit of jalapeño voor een frisse, caloriearme cocktail.

3. Modern Margarita: De fruitige tonen van de appel en agave in LALA werken uitstekend in een Margarita met een randje zout en een scheutje agavesiroop.

---

Specificaties

• Herkomst: Jalisco Highlands, Mexico (Concept uit Amsterdam).

• Agave: 100% Blue Weber Agave.

• Classificatie: Blanco / Silver.

• Alcoholpercentage: 38% vol.

• Inhoud: 70 cl.

---

Achter de naam: De naam “LALA” is afgeleid van het vrouwelijke lidwoord in veel Romaanse talen (“La”), een knipoog naar de twee vrouwelijke oprichters die een eigen plek hebben veroverd in de traditioneel door mannen gedomineerde tequila-wereld.