LAMBAY SINGLE MALT COGNAC FINISH

Beschrijving

De Lambay Single Malt Cognac Finish is een unieke Ierse whiskey die de Ierse traditie van drievoudige distillatie verbindt met de Franse expertise van het beroemde Cognachuis Camus.

De whiskey is vernoemd naar Lambay Island, een privédomein voor de kust van Dublin waar de familie Baring (eigenaars van het eiland) en de familie Camus hun krachten hebben gebundeld.

Het Concept: Maritieme Rijping & Franse Eik

Wat deze Single Malt onderscheidt van de massa, is de invloed van de locatie en het type vat:

• Triple Distilled: Zoals de meeste Ierse Single Malts is de spirit uiterst zacht en fruitig.

• Cognac Cask Finish: De whiskey rijpt eerst in bourbonvaten en krijgt daarna een finish in vaten van Frans eikenhout die speciaal door de Cellar Master van Camus zijn geselecteerd.

• Island Maturation: Een deel van de rijping vindt plaats op Lambay Island zelf. De vaten worden blootgesteld aan de zilte zeelucht, wat een subtiele, maritieme invloed (“sea spray”) aan de whiskey geeft.

• Lambay Trinity Well Water: Bij het bottelen wordt water uit de eigen bron van het eiland gebruikt om de whiskey naar de juiste sterkte te brengen.

Smaakprofiel

De invloed van de Cognacvaten zorgt voor een zeer elegante en bloemige stijl:

• De Geur: Fris en aromatisch. Je ruikt rijpe mout, groene appels en citrus. De Cognac-invloed is direct merkbaar door tonen van jasmijn en gedroogde bloemen, met een vleugje amandelschaafsel.

• De Smaak: Licht en verfijnd. Smaaknoten van honing en vanille worden gevolgd door een rijke fruitigheid van rijpe peer en vijgen. Het Franse eikenhout voegt een subtiele, droge kruidigheid toe (denk aan een snufje kaneel).

• De Afdronk: Medium-lang en zeer “clean”. Er blijft een lichte zoetheid hangen, gecombineerd met een verrassende, ziltige toets die doet denken aan de nabijheid van de Ierse Zee.

Specificaties

• Land: Ierland.

• Type: Single Malt Irish Whiskey.

• Alcohol: 40% vol.

• Vattype: Bourbon vaten met een Cognac cask finish.

• Kenmerk: Een zeer toegankelijke, zijdezachte whiskey met een Franse “twist”.

Waarom deze Lambay proberen?

De Lambay Single Malt is de perfecte keuze voor wie houdt van een whiskey die niet “zwaar” op de hand is. Waar sherry-finishes vaak donker en stroperig zijn, zorgt de Cognac-finish juist voor lichtheid en bloemige elegantie.

Het is een uitstekende zomerwhisky of een prachtig aperitief. Door zijn zachte karakter is hij ook zeer geschikt voor wijndrinkers of liefhebbers van Franse distillaten die de wereld van de Ierse whiskey willen verkennen.