LILLET ROSE

Beschrijving

Lillet Rosé is een verfijnd Frans aperitief uit Podensac, een klein dorpje ten zuiden van Bordeaux. Het merk Lillet werd opgericht in 1872, maar de Rosé-variant werd pas in 2011 geïntroduceerd als een fris en fruitig modern antwoord op de klassieke witte en rode versies.

Het is een versterkte wijn (aperitief op basis van wijn) die het midden houdt tussen een wijn en een likeur, bekend om zijn lichte en elegante karakter.

De Samenstelling

Lillet Rosé wordt met dezelfde ambachtelijke precisie gemaakt als de bekende Lillet Blanc:

• De Basis: Een blend van zorgvuldig geselecteerde wijnen uit de Bordeaux-regio (voornamelijk de Sémillon-druif voor de structuur en de Merlot voor de kleur en fruitigheid).

• De Fortificatie: De wijn wordt gemengd met natuurlijke fruitlikeuren. Deze likeuren worden door de keldermeester zelf gemaakt door de schillen van verschillende citrusvruchten (zoete sinaasappels uit Spanje en bittere sinaasappels uit Haïti) maandenlang in alcohol te laten weken.

• Geen Rijping: In tegenstelling tot de rode variant rijpt de Rosé niet op eikenhouten vaten, om de maximale frisheid en de heldere, roze kleur te behouden.

Smaakprofiel

• Kleur: Helder glanzend roze.

• Neus: Aroma’s van rode bessen, oranjebloesem en een vleugje grapefruit.

• Smaak: Fris, levendig en fruitig. Je proeft tonen van rijpe frambozen, wilde aardbeien en de karakteristieke bitters van sinaasappelschil.

• Afdronk: Licht droog en zeer verfrissend, met minder suikersensatie dan veel andere aperitieven.

Serveersuggesties

Lillet Rosé is de ultieme zomerdrank en komt het best tot zijn recht in de mix:

1. Lillet Rosé Tonic (De Klassieker):

   • 5cl Lillet Rosé.

   • 10cl Premium Tonic Water.

   • Serveer in een groot wijnglas met veel ijs.

   • Garneer met een schijfje limoen of een verse aardbei.

2. Puur of “On the Rocks”: Uitstekend als licht aperitief, ijskoud geserveerd met een schijfje grapefruit om de citrus-tonen te accentueren.

3. Lillet Spritz: Mix het met Prosecco of bruiswater en voeg wat verse munt toe voor een extra frisse beleving.

Specificaties

• Type: Aperitief op basis van wijn (Bordeaux).

• Herkomst: Podensac, Frankrijk.

• Alcoholpercentage: 17% vol.

• Bewaaradvies: Na opening in de koelkast bewaren om de versheid van de wijnbasis te garanderen (blijft ongeveer 4 weken goed).