Macaloney’s AN ABA

Beschrijving

Macaloney’s An Aba is een bekroonde Single Malt uit Canada, geproduceerd door Macaloney’s Island Distillery op Vancouver Island (British Columbia). Deze whisky is een eerbetoon aan de Schotse wortels van de oprichter, maar met een duidelijke Canadese twist en een zeer complex rijpingsproces.

Het Karakter: Een “All-Star” aan Vaten

Wat An Aba (Schots-Gaelisch voor “De Abt”) uniek maakt, is de enorme variëteit aan vaten die worden gecombineerd om tot dit profiel te komen. Het is een zogeheten “vatting” van verschillende stijlen:

• Complex Rijpingsrecept: De whisky rijpt in een combinatie van:

  1. Ex-Bourbonvaten uit Kentucky.

  2. Spaanse Oloroso sherryvaten.

  3. Portugese STR-wijnvaten (Shorn, Toasted, Re-charred).

  4. Virgin American Oak (nieuw eikenhout).

  5. Spaanse Pedro Ximénez (PX) sherryvaten.

• Licht Geturfd: De whisky is subtiel rokerig (“lightly peated”). De rook is niet overheersend medicinale (zoals bij Islay), maar eerder aards en hartig.

• Pot Stills: Gedistilleerd in traditionele koperen pot stills van de beroemde Schotse maker Forsyths.

Smaakprofiel

Ondanks de vele vatsoorten is de whisky verrassend gebalanceerd en rijk:

• De Geur: Een intrigerende mix van hartige rook (denk aan gerookt spek) en zoete tonen. Je ruikt ook vers fruit zoals peren en frambozen, aangevuld met vanille en een vleugje sinaasappel.

• De Smaak: In de mond is hij vol en olieachtig. De rokerigheid neigt naar verbrand heidekruid en kampvuur, maar wordt snel vergezeld door pure chocolade, gedroogde vijgen en fruitige jam. Er is een duidelijke invloed van de sherryvaten merkbaar in de vorm van noten en rozijnen.

• Mondgevoel: Viskeus en verwarmend. De afdront is lang en droog, met een aanhoudende smaak van sherry, vanille en een zachte, as-achtige rook.

Waarom is dit bijzonder?

Macaloney’s maakt gebruik van de expertise van wijlen Dr. Jim Swan (de “Einstein van de whisky”), wat je terugziet in de focus op STR-vaten en snelle rijping door de maritieme invloed van Vancouver Island. An Aba heeft meerdere gouden medailles gewonnen bij de World Whiskies Awards en wordt gezien als een van de beste voorbeelden van de “New World” Single Malts.

Specificaties

• Land van Herkomst: Canada (Victoria, BC).

• Type: Single Malt Whisky (Lightly Peated).

• Alcohol: 46% vol.

• Kenmerk: Non-chill filtered, natuurlijke kleur. Een complexe “sherry-forward” whisky met een subtiel laagje rook; ideaal voor liefhebbers van gelaagde Highlands- of Speyside-whisky’s die een nieuw avontuur zoeken.