MEIKLE TOIR 5Y. THE SHERRY ONE

Beschrijving

In de GlenAllachie-distilleerderij in de Speyside wordt deze spirit gedistilleerd onder de bezielende leiding van de legendarische Billy Walker. Meikle Tòir (Schots-Gaelisch voor ‘De Grote Reis’) is de eerste geturfde serie van de distilleerderij. Deze specifieke expressie, “The Sherry One”, is gedistilleerd van vasteland-turf uit St. Fergus en heeft vijf jaar gerust in een combinatie van Pedro Ximénez en Oloroso Sherry-vaten, na een initiële rijping in First-fill Bourbonvaten.

Dat een whisky na slechts vijf jaar al zo’n fenomenale balans tussen robuuste rook en rijke sherry-zoetheid bezit, getuigt van de kracht van de zware turf (35 PPM) en de uitzonderlijke vatselectie waar GlenAllachie om bekendstaat. Dit is een moderne klassieker die laat zien dat leeftijd slechts een getal is als de kwaliteit van de spirit en het hout perfect zijn.

De Geur

De neus is rijk, aards en intens, waarbij de rook en het fruit direct een harmonieus duel aangaan:

• Rook Karakter: Geuren van smeulend dennenhout, kampvuur en een hint van medicinale rook.

• Sherry-invloed: Aroma’s van plakkerige dadels, pure chocolade en in suiker gedoopte vijgen.

• Complexiteit: Een subtiele geur van geraspte gember en gebrande koffiebonen op de achtergrond.

De Smaak

Het palet is een openbaring; een volle, olieachtige textuur die de mond onmiddellijk vult met contrasten:

• Smaakpalet: Een explosie van zoete melasse, donkere kersen en vloeibare honing, direct gevolgd door een krachtige golf van turf-rook.

• Hout & Kruiden: Het eikenhout is aanwezig als een stevig fundament—denk aan kaneelstokjes, gebrande noten en een vleugje leer.

• Complexiteit: Er zijn lagen van bittere cacao, gezouten karamel en een robuuste aardse ondertoon die typerend is voor deze geturfde Speyside.

De Afdronk

De afdronk is lang en hartverwarmend:

• Hij blijft hangen met tonen van mokka, droge rook en een laatste, gracieuze echo van het sherryvat die de zoetheid en de turf prachtig samenbrengt.

Kenmerk: Meikle Tòir “The Sherry One” is gebotteld op 48%, non-chill filtered en zonder toegevoegde kleurstoffen. Het is een gedurfde whisky die de traditionele Speyside-stijl uitdaagt en een absolute aanrader voor liefhebbers van geturfde whisky’s met een rijke, fruitige finish.