MEZCAL ILLEGAL REPOSADO

Beschrijving

De Ilegal Mezcal Reposado vormt de perfecte balans tussen de frisse agave van de Joven en de diepe houttonen van de Añejo. “Reposado” betekent letterlijk “uitgerust”, en dat is precies wat deze mezcal heeft gedaan op eikenhouten vaten. Het resultaat is een verfijnd distillaat dat zowel de rokerige ziel van Oaxaca als de zachtheid van vanille in zich draagt.

---

Het Karakter: Zijdezacht, Verfijnd & Karamelachtig

Waar de Joven helder en citrusachtig is, heeft de Reposado door zijn korte rustperiode een ronder en toegankelijker profiel gekregen.

• Smaakprofiel: Een harmonieuze mix van veldkruiden, gezouten karamel en gedroogd fruit. Je proeft de geroosterde agave nog duidelijk, maar deze wordt verzacht door tonen van vanille en een lichte houtkruidigheid. De rook is subtiel en fluweelzacht.

• Mondgevoel: Fluweelzacht en medium-vol. De rijping heeft de scherpe alcoholkantjes weggepoetst, wat zorgt voor een zeer aangename drinkervaring.

• Geur: Aroma’s van gekaramelliseerde peer, lichte butterscotch en een vleugje rook van eikenhout.

• Kleur: Licht goudgeel, als een jonge stro-wijn.

• Alcoholpercentage: 40% vol.

---

Het Rijpingsproces

Ilegal hanteert een precieze methode om de agave niet te laten overheersen door het hout:

• Duur: De mezcal rijpt gedurende 4 maanden op vaten.

• Vaten: Er wordt gebruikgemaakt van vaten van Amerikaans eikenhout.

• Agave: 100% Espadín uit de regio Tlacolula, Oaxaca.

---

Waarom kiezen voor Ilegal Reposado?

• De Gulden Middenweg: Ideaal voor wie de Joven iets te wild vindt en de Añejo te zwaar op hout. Het behoudt de energie van mezcal met het comfort van een gerijpte spirit.

• Toegankelijkheid: Door de zachte karameltonen is dit een uitstekende mezcal om puur te leren drinken, zelfs voor beginners.

• Veelzijdigheid: Het is een van de weinige mezcals die zowel uitblinkt als sipper (puur) als in high-end cocktails.

---

Serveeradvies

• Puur: Serveer op kamertemperatuur in een klein glas. Dit is de beste manier om de subtiele houtinvloeden te waarderen.

• Met een Twist: Serveer met een schijfje sinaasappel bestrooid met een beetje kaneel in plaats van zout; dit versterkt de warme tonen van de eikenrijping.

• Cocktails: Probeer een “Reposado Margarita” voor een rijkere, warmere variant van de klassieker, of gebruik het in een Paloma voor extra diepgang.

---

Specificaties

• Product: Ilegal Mezcal Reposado.

• Regio: Tlacolula, Oaxaca, Mexico.

• Rijping: 4 maanden op Amerikaans eiken.

• Inhoud: 70cl.

• Alcoholpercentage: 40% vol.