MIJENTA REPOSADO TEQUILA

Beschrijving

Mijenta Tequila Reposado
Mijenta Tequila Reposado is een bekroonde, ambachtelijke tequila uit de prestigieuze regio Highlands (Los Altos) in Jalisco, Mexico. De naam “Mijenta” is afgeleid van “Mi Gente” (Mijn Volk), een eerbetoon aan de Mexicaanse gemeenschap, de tradities en de getalenteerde jimadores (agaveplukkers) die aan de basis staan van dit product.

Wat Mijenta uniek maakt in de hedendaagse tequilamarkt is hun absolute focus op duurzaamheid, ecologische verantwoordelijkheid en een 100% additievenvrij productieproces. Onder leiding van de geprezen Master Distiller Ana María Romero behoort Mijenta tot de absolute topklasse van moderne, bewuste spirits.

Het Smaakconcept: Duurzaamheid & Unieke Houtrijping
Mijenta Reposado wordt geproduceerd met een diep respect voor de natuur en de tijd die nodig is om de beste smaken te ontwikkelen.

De Basis: Er wordt uitsluitend gebruikgemaakt van volledig gerijpte (7 tot 8 jaar oude) Blauwe Weber Agaves uit de hooglanden. De hoogland-agaves staan erom bekend dat ze een fruitiger, zoeter en floraler karakter hebben dan de agaves uit de vlakkere dalen.

De Rijping: Nadat de harten van de agave (de piñas) traditioneel zijn gekookt en gedistilleerd, rijpt de Reposado tot 6 maanden in een uiterst zeldzame en innovatieve combinatie van vaten:

Amerikaans wit eikenhout (voor de klassieke vanille- en karamelstructuur).

Frans eikenhout (voor subtiele tannines en elegantie).

Franse acaciahouten vaten (een unieke keuze die zorgt voor een ongekende florale complexiteit en een zijdezacht mondgevoel).

B Corp & Milieubewust: Alle labels en dozen zijn gemaakt van gerecycled agave-afval, de flessen van lokaal geproduceerd glas en het merk compenseert zijn volledige CO₂-voetafdruk. Bovendien is de tequila gecertificeerd additievenvrij (geen toegevoegde suikers, glycerine of kleurstoffen).

Smaakprofiel: Fluweelzacht, Fruitig & Aromatisch
Ondanks de houtrijping blijft de pure, zoete smaak van de gekookte agave de absolute hoofdrolspeler in deze Reposado.

De Geur:
Rijk, gelaagd en uiterst elegant. De neus opent met de warme geur van gekookte agave en vloeibare honing, direct vergezeld door de fruitige tonen van meloen, rijpe handperen en een vleugje bergamot. Dankzij de unieke rijping op acaciahout zweeft er een prachtige florale bries doorheen, subtiel ondersteund door lichte vanille en cacaoboter.

De Smaak:
Zijdezacht, vol en prachtig gebalanceerd op het palet. Je proeft een harmonieuze mix van zoete agave, vanille-fudge en geroosterde hazelnoten. Al snel evolueert de smaak naar frissere tonen van gedroogd geel fruit, gekonfijte gember en een milde, warme specerijlaag. Het mondgevoel is opvallend romig en verfijnd.

De Afdronk:
Medium lang, warm en heel schoon. De zachte zoetheid van de honing en agave ebt langzaam weg, waarna een delicate hint van eikenkruiden, verse munt en een snufje kaneel achterblijven.

Specificaties
Type: Tequila Reposado (100% de Agave).

Regio: Los Altos de Jalisco (Highlands), Mexico.

Master Distiller: Ana María Romero.

Rijping: Tot 6 maanden in Amerikaans wit eiken, Frans eiken en Frans acaciahout.

Alcoholpercentage: 40% vol.

Kenmerken: 100% Additive-free (gecertificeerd), B Corp gecertificeerd, duurzame verpakking.

Kleur: Licht, helder strogeel met een gouden glans.

Serveertip
Mijenta Reposado is een tequila van een kaliber dat vraagt om puur genot.

Puur in een proefglas: Drink deze Reposado bij voorkeur op kamertemperatuur uit een tulpglas (of een speciaal Riedel tequilaglas). Dit laat de delicate aroma’s van het acaciahout en de peren prachtig tot hun recht komen. Sla hem absoluut niet achterover als een shot, maar nip er rustig van.

On the Rocks: Wil je hem iets frisser? Serveer hem dan in een tumblerglas met één groot, helder ijsblokje. Het smeltende ijs opent de fruitige en florale tonen, wat hem perfect maakt voor een warme zomeravond.

In een Luxe Cocktails (De “Mijenta Old Fashioned”):
Door de complexe houttonen werkt deze Reposado waanzinnig goed in een agave-variant van de Old Fashioned. Roer 60 ml Mijenta Reposado met een barlepel agavesiroop en twee druppels aromatische bitters over ijs. Garneer met een brede sinaasappelschil.