MILK AND HONEY M&H CLASSIC SINGLE MALT WHISKY

Beschrijving

De M&H Classic Single Malt is het vlaggenschip van de Milk & Honey (M&H) distilleerderij uit Tel Aviv, de eerste whisky-distilleerderij van Israël. Deze whisky heeft de wereld verrast door te laten zien hoe het warme, mediterrane klimaat de rijping van Single Malt op een unieke manier versnelt.

Het Karakter: “Climate Maturation”

Het belangrijkste geheim van M&H is de locatie:

• Snelle Rijping: Door de hoge temperaturen en luchtvochtigheid in Tel Aviv verloopt de interactie tussen de whisky en het vat veel intenser dan in Schotland. Een whisky van 3 of 4 jaar oud uit Israël heeft vaak de diepgang en kleur van een Schotse whisky die twee keer zo oud is.

• Vattype: De Classic rijpt in een combinatie van de beste ex-bourbonvaten en STR-wijnvaten (Shorn, Toasted, Re-charred). Deze STR-vaten, een techniek ontwikkeld door de legendarische Dr. Jim Swan, geven de whisky extra tonen van rood fruit en kruiden.

• Puurheid: De whisky is non-chill filtered, heeft zijn natuurlijke kleur en is gebotteld op 46% vol. voor een krachtige smaakbeleving.

Smaakprofiel

De M&H Classic is fris, licht en verrassend complex:

• De Geur: Direct herkenbaar aan zijn zoete, bloemige karakter. Je ruikt vanille, honing en vers eikenhout, gevolgd door een subtiele fruitigheid van citrus en groene appels.

• De Smaak: In de mond is hij zacht en gebalanceerd. Dominante tonen van honing, karamel en lichte mout. De STR-vaten voegen een subtiele laag van zwarte peper en een vleugje gedroogd fruit toe op de achtergrond.

• Mondgevoel: Licht olieachtig en toegankelijk. De afdronk is medium-lang, schoon en laat een aangename zoetheid achter met een snufje kruidigheid.

Waarom dit een bijzondere keuze is

Milk & Honey is in korte tijd uitgegroeid tot een wereldspeler (met titels als “World’s Best Single Malt” voor hun andere bottelingen). De Classic vormt de basis van hun succes: het is een eerlijke, kwalitatieve whisky die bewijst dat uitstekende Single Malt niet uit Schotland hoeft te komen.

Specificaties

• Land van Herkomst: Israël (Tel Aviv).

• Type: Single Malt Whisky.

• Alcohol: 46% vol.

• Vaten: Ex-bourbon & STR-wijnvaten.

• Kenmerk: Een zonnige, lichte en uiterst verfijnde whisky die perfect is als aperitief of voor wie houdt van een moderne, “vibrant” stijl.