MILLSTONE PEATED AMERICAN OAK

Beschrijving

De Millstone Peated American Oak is een bekroonde Nederlandse Single Malt whisky van Zuidam Distillers. In tegenstelling tot veel Schotse whisky’s, waarbij de mout vaak in grote industriële mouterijen wordt gedroogd, wordt voor Millstone de mout op ambachtelijke wijze gemalen door windmolens. Dit specifieke karakter, gecombineerd met een stevige turfrook, maakt het een unieke verschijning in de whiskypuristenwereld.

Het Proces: Nederlands Vakmanschap

Millstone whisky wordt volledig geproduceerd in de familiedistilleerderij in Baarle-Nassau.

• De Turf: Voor deze expressie wordt zwaar geturfde gerst gebruikt, wat zorgt voor een robuust en aards rookprofiel dat kan concurreren met bekende Islay-whisky’s.

• De Rijping: De whisky rijpt volledig op nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten (Virgin American Oak). Waar veel distilleerderijen gebruikte bourbonvaten gebruiken, kiest Millstone hier voor nieuw hout om een maximale extractie van vanille en tannines te bewerkstelligen.

• Distillatie: Er wordt gebruikgemaakt van kleinschalige koperen pot stills en een zeer langzame distillatiemethode, wat resulteert in een fruitige en rijke spirit.

Smaakprofiel

De combinatie van zware rook en vers Amerikaans eiken zorgt voor een krachtig contrast:

• De Geur: Een intense opening van rijke rook en kampvuuras, direct gevolgd door de zoete aroma’s van vanille, toffee en verse kokosnoot afkomstig van het Amerikaanse eiken.

• De Smaak: Vol en olieachtig op het palet. Je proeft de hartige tonen van turf en lichte kruiden, die prachtig worden verzacht door smaken van honing, rijpe banaan en kaneel.

• Mondgevoel: De nieuwe vaten geven de whisky een stevige structuur en een licht drogende textuur. De afdronk is lang en verwarmend, met een balans tussen zoete vanille en een aanhoudende, robuuste rook.

Specificaties

• Land van Herkomst: Nederland.

• Distilleerderij: Zuidam Distillers.

• Type: Single Malt Whisky (Peated).

• Vattype: Virgin American Oak.

• Alcohol: 43% vol. (meestal, kan per batch licht variëren).

• Kenmerk: Een internationaal geprezen whisky die de kracht van turf combineert met de zoete, houtgedreven invloeden van Amerikaans eiken. Een uitstekende keuze voor de liefhebber die buiten de gebaande Schotse paden wil treden.