NARDINI AMARO

Beschrijving

Nardini Amaro is een verfijnde, Italiaanse kruidenlikeur die afkomstig is van een van de oudste en meest gerespecteerde distilleerderijen van Italië: Ditta Bortolo Nardini, gevestigd in Bassano del Grappa sinds 1779.

Waar veel Amari (bitterzoete likeuren) uit het zuiden van Italië erg stroperig en zwaar zijn, staat deze Amaro uit de Veneto-regio bekend om zijn balans en elegantie.

Het Karakter: Balans tussen Bitter & Zoet

Nardini Amaro onderscheidt zich door een unieke combinatie van kruidige extracten die zowel aards als verfrissend zijn.

• Smaakprofiel: Een complexe mix van bittere sinaasappel, pepermunt en gentiaanwortel. De eerste aanzet is rijk en zoetig, maar dit wordt direct gevolgd door een krachtige, kruidige bitterheid en een opvallend frisse afdronk van munt. Er zijn ook subtiele tonen van zoethout en rabarber te herkennen.

• Mondgevoel: Zijdezacht en medium-vol. Het heeft niet de extreme dikte van bijvoorbeeld een Fernet, waardoor het zeer toegankelijk blijft.

• Geur: Intens aromatisch met dominante tonen van citrusvruchten en alpine kruiden.

• Kleur: Diep donkerbruin, bijna ebbenhout van kleur.

• Alcoholpercentage: 31% vol. (Dit is iets hoger dan de gemiddelde Amaro, wat de smaken extra kracht en structuur geeft).

Waarom kiezen voor Nardini Amaro?

• Historie: Nardini is een familiebedrijf dat al meer dan twee eeuwen vakmanschap garandeert. Hun Amaro is een klassieker in de Italiaanse barcultuur.

• Veelzijdigheid: Het is een van de weinige kruidenbitters die net zo goed puur smaakt als in een moderne cocktail.

• Digestief: Dankzij de gentiaan en munt staat het bekend als een uitstekend hulpmiddel voor de spijsvertering na een zware maaltijd.

Serveeradvies

• Puur (Klassiek): Serveer op kamertemperatuur of licht gekoeld in een klein glas na de maaltijd als digestivo.

• On the Rocks: Giet de Amaro over een paar grote ijsblokjes en voeg een schijfje sinaasappel toe. Het ijs haalt de frisse munttonen prachtig naar boven.

• Amaro & Tonic: Voor een verfrissende longdrink mix je 1 deel Nardini Amaro met 2 delen premium Tonic water en veel ijs.

• In de Mix: Het werkt fantastisch als vervanger voor vermout in een stevige cocktail zoals een Negroni variant voor een meer bittere en kruidige diepgang.

Specificaties

• Product: Nardini Amaro Bassano.

• Herkomst: Bassano del Grappa, Italië.

• Basis: Grappa en een infusie van bittere sinaasappel, pepermunt en gentiaan.

• Inhoud: Meestal verkrijgbaar in flessen van 70cl of 1 Liter.

• Alcoholpercentage: 31% vol.