Nusbaumer EAU DE VIE DE CANNE

Beschrijving

De Nusbaumer Eau de Vie de Canne is een intrigerende en zeldzame verschijning in het assortiment van de Elzasser distilleerderij. Waar Nusbaumer beroemd is om zijn vruchtenbrandewijnen, passen zij hier dezelfde ambachtelijke precisie toe op suikerriet. Dit is geen traditionele rum, maar een ‘Eau de Vie’ in de zuiverste zin van het woord: gedistilleerd in koperen ketels met de focus op de florale en plantaardige extractie van de grondstof.

Het resultaat is een kristalhelder distillaat dat de brug slaat tussen de finesse van de Franse distillatiekunst en de tropische kracht van suikerriet.

De Smaakbeleving

De Geur

Fris, grassig en exotisch:

• Plantaardig: Directe aroma’s van vers gemaaid gras en groene suikerrietstengels.

• Fruit & Bloemen: Subtiele tonen van witte bloemen en een zweem van exotisch fruit zoals lychee en onrijpe banaan.

• Karakter: De geur is uiterst schoon en opwekkend, met een minerale ondertoon die doet denken aan bergwater.

De Smaak

Levendig, strak en verrassend complex:

• Smaakprofiel: De aanzet is krachtig maar verfijnd. Je proeft de natuurlijke zoetheid van de suikerrietplant, maar zonder de zware stroperigheid van melasse. Het is droog, aards en bijna peperig.

• Structuur: De textuur is kristalhelder en lineair. Er is een prachtige “spanning” in de spirit die getuigt van de zorgvuldige distillatie in de Elzasser koperen ketels.

De Afdronk

Middellang tot lang, zeer zuiver en droog. De finale laat een verfrissende indruk achter van peperige kruiden en de groene, plantaardige ziel van de canne.

---

Waarom kiezen voor de Nusbaumer Eau de Vie de Canne?

• Uniek Experiment: Een fascinerende keuze voor de liefhebber die verder wil kijken dan traditionele Rum of Rhum Agricole. Het is suikerriet door de bril van een Elzasser meester-distilleerder.

• Puurheid: Zoals bij alle producten van Nusbaumer is er geen sprake van toegevoegde suikers of kunstmatige aroma’s. Wat je proeft is het pure hart van de distillatie.

• Bergwater: Gedistilleerd met het zuivere water uit de bronnen van de Vogezen, wat de spirit een ongekende helderheid en zachtheid geeft.

Serveeradvies

• Puur als Digestief: Geniet ervan uit een tulpglas op kamertemperatuur om de complexe aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.

• De Luxe Mix: De perfecte basis voor een “Ti’ Punch” van het hoogste niveau of een kristalheldere Daiquiri die focust op de plantaardige tonen.

• Gastronomie: Verrassend lekker bij lichte Aziatische gerechten met citroengras en gember, of bij een dessert met ananas en chili.

Specificaties

• Type: Eau de Vie (Spirit van suikerriet).

• Herkomst: Steige, Elzas (Frankrijk).

• Distillatie: Traditionele koperen ketels.

• Alcoholpercentage: 45%.

• Kleur: Kristalhelder en transparant.