Nusbaumer EGLANTINE / ROZENBOTTEL

Beschrijving

De Nusbaumer Églantine (Rozenbottel) is een van de meest bijzondere en verfijnde distillaten uit de collectie van Jos. Nusbaumer. Deze Eau de Vie wordt gemaakt van de vruchten van de wilde roos, die in het najaar in de Vogezen worden geoogst. Omdat rozenbottels van nature weinig suiker bevatten, is er een enorme hoeveelheid vruchten nodig en is het distillatieproces uiterst delicaat.

Dit is een “connaisseur”-distillaat: subtiel, complex en mijlenver verwijderd van de standaard fruitbrandewijnen.

De Smaakbeleving

De Geur

Subtiel, floraal en intrigerend:

• Fruit: Een zachte, poederachtige geur die doet denken aan gedroogde abrikozen en natuurlijk de herkenbare, lichtzure toets van rozenbottel.

• Bloemen: Elegante aroma’s van wilde rozen en een zweem van vlierbloesem.

• Karakter: De neus is uiterst verfijnd en “parfum-achtig”, met een minerale frisheid die typisch is voor de distillaten uit de Elzas.

De Smaak

Zacht, aromatisch en aristocratisch:

• Smaakprofiel: De aanzet is zijdezacht. Je proeft de unieke, licht rinse smaak van de rozenbottel, gecombineerd met een subtiele zoetheid die doet denken aan honing en herfstbladeren.

• Structuur: De textuur is licht en elegant. In tegenstelling tot de kracht van een Kirsch of Framboise, blinkt de Églantine uit in nuance en finesse. Het is een spirit die vraagt om aandacht.

De Afdronk

Licht en verfijnd. De finale is kort tot middellang, met een zeer zuivere, bloemige herinnering die heel zachtjes wegebt.

---

Waarom kiezen voor de Nusbaumer Églantine?

• Zeldzaam Ambacht: Rozenbottel is een van de moeilijkste vruchten om te distilleren. Nusbaumer beheerst dit proces als geen ander, wat resulteert in een zeer exclusieve Eau de Vie.

• Voor de Ontdekker: Ideaal voor de liefhebber die alle klassieke fruitsoorten al kent en op zoek is naar een uniek, floraal smaakprofiel.

• Puur Natuur: Gedistilleerd met kristalhelder bergwater uit de Vogezen, zonder enige toevoeging, om de fragiele aroma’s van de wilde roos te bewaren.

Serveeradvies

• Als Digestief: Geniet van deze Eau de Vie in een klein tulpglas. Drink hem op kamertemperatuur; te veel kou zou de delicate florale tonen kunnen maskeren.

• Moment van Rust: Dit is een meditatieve drank. Neem kleine slokjes en laat de complexe aroma’s langzaam hun verhaal vertellen.

• Gastronomie: Prachtig in combinatie met lichte desserts op basis van amandel, witte chocolade of vlierbessen.

Specificaties

• Type: Eau de Vie de Fruit.

• Basis: Wilde rozenbottels (Églantine).

• Herkomst: Steige, Elzas (Frankrijk).

• Alcoholpercentage: 45%.

• Kleur: Kristalhelder en transparant.