Nusbaumer VIEILLE PRUNE

Beschrijving

De Nusbaumer Vieille Prune (Oude Pruim) is een van de meest gewaardeerde distillaten voor wie houdt van een zachtere, rijpere stijl. In tegenstelling tot de meeste Eau de Vie uit de Elzas, die kristalhelder zijn en op glas of RVS rijpen, heeft de Vieille Prune een aanzienlijke periode op eikenhouten vaten doorgebracht.

Dit geeft de spirit niet alleen zijn karakteristieke goudbruine kleur, maar ook een diep, fluweelzacht karakter dat doet denken aan een hoogwaardige Cognac of Armagnac, maar dan met de onmiskenbare ziel van de pruim.

De Smaakbeleving

De Geur

Warm, rijk en verleidelijk:

• Fruit: Geconcentreerde aroma’s van gekonfijte pruimen, gedroogde vijgen en pruimencompote.

• Houttoets: Subtiele tonen van vanille, karamel en een lichte kruidigheid die zijn ontstaan door de rijping op eikenhout.

• Karakter: De neus is zeer toegankelijk en “rond”. De vurigheid van het jonge fruitdistillaat is getemd en heeft plaatsgemaakt voor een complexe, herfstachtige geur.

De Smaak

Zacht, gul en harmonieus:

• Smaakprofiel: De aanzet is zijdezacht. Je proeft de rijke, zoete smaak van rijpe pruimen, prachtig in balans met hints van amandel en geroosterd hout.

• Structuur: De textuur is opvallend vol en bijna romig. Door de houtrijping zijn de tannines zacht geworden, wat zorgt voor een prachtig mondgevoel waarbij de alcohol (42%) perfect is geïntegreerd.

De Afdronk

Lang, verwarmend en elegant. De finale laat een mooie herinnering achter van vanille en rijp fruit, met een geraffineerde, droge finish.

Waarom kiezen voor de Nusbaumer Vieille Prune?

• De “Digestief-Klassieker”: Dit is wereldwijd een van de meest gevraagde digestieven na een diner, geliefd om zijn zachtheid en toegankelijkheid.

• Beste van twee werelden: Het combineert de fruitige puurheid van de Elzasser distillatiekunst met de complexiteit van de Franse traditie van houtrijping.

• Voor de Liefhebber van Bruin Distillaat: Een uitstekende keuze voor whiskydrinkers of Cognac-liefhebbers die de wereld van de vruchtenbrandewijnen willen verkennen.

Serveeradvies

• Na het Diner: Serveer op kamertemperatuur. Gebruik een tulpvormig glas of een klein ballonglas. De warmte van je hand tegen het glas helpt de aroma’s van de houtrijping en het fruit te bevrijden.

• Bij de Koffie: Een klassieke begeleider van een sterke espresso.

• Gastronomie: Uitstekend bij desserts met chocolade, noten of warme fruittaarten. Ook verrassend lekker bij een stukje oude brokkelkaas.

Specificaties

• Type: Eau de Vie de Fruit (Houtgerijpt).

• Basis: Geselecteerde pruimen.

• Herkomst: Steige, Elzas (Frankrijk).

• Rijping: Meerdere jaren op eikenhouten vaten.

• Alcoholpercentage: 42%.

• Kleur: Amberkleurig / Goudgeel.