OBSTHOF RETTER QUITTE

Beschrijving

In het weelderige natuurpark Pöllauer Tal in Oostenrijk drijft de familie Retter hun passie voor fruit naar een bijna religieus niveau. De kweepeer (Quitte) is een van de meest weerbarstige maar ook meest belonende vruchten uit hun boomgaard. Deze “vergeten vrucht” is rauw ongenietbaar, maar herbergt een aromatische schat die pas vrijkomt bij de juiste verwerking. Obsthof Retter selecteert uitsluitend oude kweepeersoorten die op volle rijpheid worden geoogst. Door hun ambachtelijke distillatieproces weten zij de vluchtige, bijna etherische oliën uit de harige schil en het stevige vruchtvlees te vangen in een distillaat dat uitblinkt in puurheid en kracht.

De Geur Zodra je de fles opent, verspreidt zich een uniek aroma dat het midden houdt tussen citrus en rozen. De geur is intens en zeer specifiek:

• Exotische Citrus: Een krachtige geur die doet denken aan een mix van citroenschil, limoen en grapefruit.

• Florale Weelde: Subtiele, bijna parfum-achtige tonen van wilde rozen en honing.

• Kruidige Frisheid: Een lichte hint van groene kruiden en vers gezaagd hout.

De Smaak De smaak van de Retter Quitte is een fascinerende ontdekkingstocht. Het is een distillaat dat zowel robuust als elegant is:

• Smaakpalet: De aanzet is fris en fruitig, direct gevolgd door de typische, licht wrange maar zeer aromatische kern van de kweepeer.

• Textuur: De spirit voelt strak en zuiver aan in de mond, met een mooie viscositeit die getuigt van de kwaliteit van het fruit.

• Karakter: Het heeft een minerale diepgang die typisch is voor de Oostenrijkse bodem, waardoor de drank een serieus en volwassen profiel krijgt.

De Afdronk De afdronk is opvallend lang en aromatisch. De frisse citrustonen trekken langzaam weg om plaats te maken voor een warme, bloemige finish die nog lang in de neus blijft hangen. Het laat een zeer schoon en verfrist gevoel achter.