OCHO BLANCO TEQUILA

Beschrijving

Ocho Blanco Tequila wordt door kenners vaak beschouwd als de “Single Malt onder de tequila’s”. Het is een samenwerking tussen de legendarische distilleerder Carlos Camarena en de wijlen Tomas Estes. Het unieke aan Ocho is dat zij als eerste het concept van terroir (invloed van de bodem en locatie) introduceerden in de wereld van tequila.

Smaakprofiel: Puur, Levendig & Mineraal

• De Geur: Heerlijk fris en uitgesproken. Je ruikt onmiddellijk gefrituurde agave (zoet en aards), gecombineerd met tonen van zwarte peper, citrusvruchten en een duidelijke mineraliteit die doet denken aan natte stenen na een regenbui.

• De Smaak: In de mond is de tequila vol en complex. De natuurlijke zoetheid van de agave staat centraal, aangevuld met smaken van limoenschil, munt en een lichte kruidigheid. De textuur is bijna zijdezacht, wat bijzonder is voor een niet-gerijpte (Blanco) tequila.

• De Afdronk: Schoon, lang en verfrissend met een aanhoudende peperige toets en een subtiele fruitigheid.

Het Unieke Concept: Vintage & Rancho

Wat Ocho Blanco anders maakt dan elke andere tequila:

• Single Estate (Rancho): Elke batch komt van één specifieke agave-veld (een Rancho). Omdat de hoogte, de bodemsamenstelling en de zonexpositie per veld verschillen, smaakt elke editie anders.

• Vintage: Op elke fles staat het jaar van de oogst en de naam van het veld vermeld. Dit maakt het een “vintage” product, vergelijkbaar met mooie wijnen.

• Ambachtelijke Productie: De agaveharten (piñas) worden langzaam gekookt in traditionele bakstenen ovens en gedistilleerd in kleine koperen ketels om de meest pure smaken te behouden.

Specificaties

• Type: 100% Agave Tequila Blanco.

• Regio: Los Altos (de hooglanden van Jalisco), Mexico.

• NOM: 1474 (Tequila Ocho / Los Alambiques).

• Alcoholpercentage: 40% vol.

• Inhoud: 50cl of 70cl.

Serveertip

Ocho Blanco is van zo’n hoge kwaliteit dat het zonde is om deze met zout en citroen weg te slaan.

1. Puur (Sipping): Drink hem op kamertemperatuur uit een klein tulpvormig glas of een Riedel tequila-glas om de terroir-verschillen echt te proeven.

2. Tommy’s Margarita: Gebruik Ocho Blanco voor de ultieme Margarita. Mix 50ml Ocho, 25ml vers limoensap en 15ml agavesiroop. Shake met ijs en serveer. De kwaliteit van de tequila tilt deze klassieker naar een veel hoger niveau.

3. Tequila & Tonic: Een verrassend verfrissende mix met een premium tonic en een schijfje grapefruit.