OLD DEER CLASSIC PROOF 58.5% SHERRY CASK

Beschrijving

De Old Deer Classic Proof (58,5%) is de “overtreffende trap” van de standaard Old Deer van de Zwitserse distilleerderij Langatun. Waar de reguliere Classic vaak op 40% of 46% wordt gebotteld, is deze versie op een indrukwekkende vatsterkte (Cask Strength) uitgebracht.

Deze specifieke editie heeft volledig gerijpt in Sherry vaten, wat de elegante Zwitserse spirit transformeert in een ware smaakbom.

De Geur

De neus is intens en diep, waarbij de alcohol de aroma’s krachtig naar voren stuwt:

• Sherry-invloed: Directe tonen van gedroogde vijgen, dadels en donkere rozijnen.

• Zoetigheid: Aroma’s van gebrande suiker, melasse en een hint van toffee.

• Complexiteit: Ondanks de kracht ruik je nog steeds het fruitige DNA van Langatun: denk aan rijp rood fruit en een vleugje marsepein.

De Smaak

Het mondgevoel is enorm vol, stroperig en krachtig door de 58,5% alcohol:

• Smaakpalet: Een explosie van donker fruit en warme specerijen. Je proeft kaneel, kruidnagel en pure chocolade.

• Complexiteit: De zoetheid van de sherry wordt gecombineerd met een hartige toets van geroosterde noten en een lichte lederachtige nuance.

• Structuur: De graan-basis (100% ongeturfde gerst) houdt zich verbazingwekkend goed staande tegenover het geweld van de sherryvaten. De textuur is bijna als een likeur; dik en verwarmend.

De Afdronk

De afdronk is zeer lang en intensief:

• De warmte blijft lang hangen, met een finale van droge eikenkruiden, espresso en een aanhoudende zoetheid van gekonfijte kersen.

Belangrijk advies: Water toevoegen

Omdat deze whisky op 58,5% is gebotteld, is het aan te raden om een paar druppels water toe te voegen.

• Zonder water: Een intense, bijna vurige ervaring vol sherry-extract.

• Met water: De whisky “opent” zich; de scherpe alcoholrand verdwijnt en maakt plaats voor meer florale tonen en subtielere fruitnuances van de spirit zelf.

Kenmerk: De Old Deer Classic Proof Sherry Cask is een whisky voor de liefhebber van “Sherry Bombs”. Het combineert de Zwitserse precisie van de distillatie met de ongetemde kracht van het vat. Het is een monumentale dram die laat zien dat Langatun op internationaal niveau meespeelt in het topsegment.