OLD PERTH SHERRY CASK BLENDED MALT

De basis van deze krachtige en hartverwarmende whisky is een zorgvuldige selectie van de beste Single Malts uit de Speyside-regio. Wat Old Perth Sherry Cask Blended Malt zo bijzonder maakt, is de onbeschaamde toewijding aan de sherry-rijping; de whisky rijpt uitsluitend in de fijnste Oloroso en Pedro Ximénez sherryvaten. Gebotteld door de onafhankelijke bottelaar Morrison Scotch Whisky Distillers, is dit een ode aan de traditionele stijl van de stad Perth, die ooit het kloppend hart van de Schotse whiskyhandel vormde.

De Geur Rijk, weelderig en herfstachtig:

• Sherry-bom: Een onmiddellijke explosie van gedroogd fruit, zoals sappige rozijnen, dadels en gedroogde vijgen.

• Warmte & Specerijen: Diepe tonen van kaneel, kruidnagel en een vleugje nootmuskaat die doen denken aan versgebakken kerststol.

• Zoete Textuur: Onderliggende aroma’s van romige toffee en een hint van donkere melasse.

De Smaak Volmondig, krachtig en intens:

• Mondgevoel: De textuur is opvallend rijk en olieachtig. De whisky bekleedt de mond met een warme, fluweelzachte laag die getuigt van de kwalitatieve sherryvaten.

• Palet: Een schitterende balans tussen zoet en hartig. Je proeft pure chocolade, sinaasappelschil en een overvloed aan gestoofd rood fruit, ondersteund door een robuuste moutigheid.

• Complexiteit: Ondanks de jonge, vitale kracht van de malts is de invloed van de Pedro Ximénez-vaten duidelijk merkbaar in de vorm van een diepe, stroperige zoetheid die nergens vermoeit.

De Afdronk Lang, kruidig en verwarmend:

• De finish houdt indrukwekkend lang aan en laat een aangename warmte achter. De drogere tonen van het Oloroso-vat zorgen voor een perfecte balans tegenover het zoete fruit, met een laatste hint van peper en eikenhout.

Het Verdict: Old Perth Sherry Cask is een “must-have” voor liefhebbers van zware sherry-whisky’s. Het is een Blended Malt in de puurste zin van het woord: geen graanwhisky, alleen maar pure Single Malts die samen een resultaat bereiken dat groter is dan de som der delen. Ongefilterd en zonder toegevoegde kleurstoffen, is dit whisky zoals hij bedoeld is: puur, eerlijk en vol van karakter.

Serveertip:

• Puur met aandacht: Drink deze whisky op kamertemperatuur in een Glencairn-glas. Laat hem een paar minuten ademen om de volle rijkdom van de sherry-aroma’s vrij te laten komen.

• Met een druppel water: Vanwege het robuuste karakter kan een klein drupje water de whisky “openen”, waardoor subtielere tonen van citrus en chocolade naar voren komen.

• Bij de Haard: De ultieme whisky voor een koude winteravond; de warme specerijen en het gedroogde fruit vormen een natuurlijke match met de sfeer van een brandend haardvuur.

• Gastronomisch: Fenomenaal bij een dessert van pure chocolade of een plankje met blauwschimmelkaas, waarbij de zoetheid van de whisky prachtig contrasteert met het ziltige van de kaas.