PENDERYN MINISET

Beschrijving

De Penderyn Miniset (vaak de “Gold Range” Tasting Set genoemd) is de ultieme manier om de diverse rijpingsstijlen van de Welshe distilleerderij te ontdekken. Deze set bevat meestal drie of vier miniaturen van 5 cl, gebotteld op 46%.

Het unieke aan deze set is dat de basisspirit voor elke fles identiek is (gedistilleerd in de Faraday-still), waardoor je exact kunt proeven wat verschillende vatfinishes doen met de smaak.

Inhoud van de Miniset

De meest voorkomende samenstelling van deze set bevat de volgende drie expressies:

1. Madeira Finish (De Ambassadeur)

• Rijping: Ex-bourbonvaten met een finish in Madeira-wijnvaten.

• Profiel: Zeer fruitig en fris. Je proeft tonen van perzik, abrikoos en romige toffee. Dit is de “standaard” Penderyn-stijl.

2. Sherrywood (De Warme)

• Rijping: Ex-bourbonvaten met een finish in Oloroso Sherryvaten.

• Profiel: Rijk en kruidig. Verwacht smaken van donkere chocolade, rozijnen en geroosterde hazelnoten. Deze is aanzienlijk zwaarder dan de Madeira.

3. Peated (De Subtiele Rook)

• Rijping: Ex-bourbonvaten met een finish in vaten waar voorheen geturfde Islay-whisky in zat.

• Profiel: Een zachte, aardse rook die de fruitige spirit niet maskeert, maar aanvult. Tonen van groene appel vermengd met een subtiel kampvuur-accent.

Technische Kenmerken

• Inhoud: Meestal 3 x 5 cl

• Alcohol: 46% per miniatuur.

• Productie: Non-chill filtered en zonder toegevoegde kleurstoffen.

Kenmerk: Deze miniset wordt veel gebruikt voor “side-by-side” proeverijen. Omdat de flacons klein zijn, is het een laagdrempelige methode om te bepalen of je voorkeur uitgaat naar de lichte wijnfinishes (Madeira), de zwaardere sherryvaten, of de unieke “indirecte” turfrook van Penderyn.