OCTOMORE 15.2

Beschrijving

Met deze fles haal je een zeldzaam monumentaal, vlijmscherp en fabelachtig complex rookmonster in huis. De Octomore 15.2 is de absolute definitie van “brute kracht ontmoet Franse elegantie”. Het is een van de meest gewilde expressies uit de befaamde 15e serie van Bruichladdich’s grensverleggende, super-zwaar geturfde single malt-reeks.

Waar de 15.1 traditiegetrouw rijpt op Amerikaanse eikenhouten vaten, kiest de 15.2 voor een fabelachtig intrigerend en geraffineerd pad. Deze spirit is gedistilleerd uit 100% Schotse gerst, zwaar geturfd tot een astronomische 108.2 PPM en heeft een uiterst luxueuze rijping ondergaan op een combinatie van ex-bourbon- en ex-wijnvaten, met een fabelachtige finish op eersteklas first-fill Cognacvaten. Gebotteld op een angstaanjagend krachtige vatsterkte van 57.9% vol., is dit een vloeibaar meesterwerk dat de grenzen van Islay-whisky opnieuw definieert.

Het Smaakconcept: Astronomische Turf met een Franse Chique
De magie van Octomore 15.2 schuilt in het gewaagde contrast tussen de zware fenolen en de fruitige zoetheid van het Cognachout:

De Super-Heavily Peated Spirit: Met 108.2 PPM (Phenol Parts Per Million) behoort deze whisky tot de absolute wereldtop qua turfgehalte. Dankzij het fabelachtig trage distilleerproces van Bruichladdich blijft de spirit ondanks de intense rook ongeëvenaard fruitig en elegant.

De Cognac Cask Finish: De finish op actieve, Franse eikenhouten Cognacvaten tempert de medicinale rook en voegt een weelderige, bijna aristocratische laag van gedroogd fruit, zoete specerijen en florale tonen toe.

Smaakprofiel: Kampvuurrook, Gebrand Eiken, Zoete Abrikozen & Maritieme Ziltigheid
De Geur:
Onwaarschijnlijk intens, gelaagd en direct fabelachtig overrompelend. Zodra de whisky het glas raakt, word je overspoeld door een dichte deken van turfrook, natte aarde, teer en gebrand eikenhout. Al snel breekt de zon door de rook met weelderige aroma’s van zoete abrikozen, rijpe perzik, vanillecrème en gekonfijte citroenschil, subtiel verweven met een frisse, ziltige zeebries.

De Smaak:
Machtig, olieachtig en met een fabelachtige vloeibaarheid op het palet. Het mondgevoel is dik en coat de tong onmiddellijk met een vette structuur. Je proeft direct een intense warmte van zoete toffee, honing en geroosterde amandelen. Halverwege explodeert de turf: tonen van as, zwarte peper, vers gebrande koffiebonen, medicinale jodium en de fruitige diepgang van de Cognac brengen een adembenemende complexiteit.

De Afdronk:
Eindeloos lang, verwarmend en met een fabelachtig droge textuur. De zware rook ebt heel langzaam weg, waardoor de mond achterblijft met een schone, majestueuze finale boordevol koolas, leer, zilt zeezout, bittere chocolade en een aanhoudende, warme kruidnagel- en vanillegloed.

Specificaties
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky (Super-Heavily Peated).

Distilleerderij: Bruichladdich Distillery (Islay, Schotland).

Editie: Octomore 15.2 (15th Annual Series).

Turfgehalte: 108.2 PPM — Extreem zwaar geturfd.

Leeftijd: 5 Jaar oud (Gedistilleerd in 2018 uit 100% Schotse Concerto-gerst).

Vattype: Gerijpt in een combinatie van second-fill ex-bourbonvaten en second-fill wijnvaten, met een fabelachtig intensieve finish in first-fill Cognacvaten.

Alcoholpercentage: Gebotteld op natuurlijke vatsterkte (57.9% vol. Cask Strength).

Kenmerken: 100% Natural Colour, non-chill filtered.

Kleur: Schitterend goudgeel tot warm koper.

Serveertip: Het Temmen van het Islay-Monster
De Octomore 15.2 is door zijn monumentale vatsterkte en extreme turfgehalte een whisky die vraagt om met uiterste precisie en respect gedegusteerd te worden.

Het Grote Ademhalingsritueel (Essentieel):
Schenk de whisky op kamertemperatuur (circa 18-20 °C) in een Glencairn- of tulpvormig proefglas. Laat de dram na het inschenken gerust 10 tot 15 minuten ademen. Door de extreme hoeveelheid fenolen en het hoge alcoholpercentage heeft de spirit echt zuurstof nodig om haar fabelachtige fruit- en Cognacaroma’s onder de rook vandaan te laten komen.

Water is Je Vriend:
Proef de whisky eerst heel voorzichtig puur. Voeg vervolgens een klein scheutje of enkele druppels koel, zacht water toe. Dit breekt de zware oliën en de alcoholscherpte open, tempert de hete peperkruiden en brengt plotseling een fabelachtig zachte, romige vlaag van vanille, peer en zoete abrikozencompote naar boven.

Gastronomische Match:
Dit rookkanon presteert magistraal naast intense, vette en hartige smaken. Combineer je glas eens met een stuk krachtige blauwe kaas (zoals Roquefort of Stilton), gerookte wildzwijnham, of een stuk uiterst bittere, pure chocolade met zeezout. Het vet, het zout en de bitters van deze hapjes smelten op sublieme wijze samen met het zware, fruitige turfkarakter van deze legendarische whisky.